Mit dem Kavalan Triple Sherry Cask trifft ein noch recht neuer Single Malt Whisky aus dem Basissortiment der Kavalan Distillery in Deutschland ein. Die Brennerei auf Taiwan setzt hierbei auf die Reifung in gleich drei verschiedenen Sherryfasssorten. Konkret findet die ein subtropisches Klima prägende Reifung, über deren Dauer man sich ausschweigt, parallel in Ex-Oloroso-, in Ex-Pedro-Ximénez- und in Ex-Moscatel-Sherryfässern statt. Nach der Vermählung wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent abgefüllt. Hinsichtlich einer etwaigen Kältefiltration oder Färbung liegen keine Angaben vor.
Die offiziellen Tasting-Notes schreiben dem scharlachroten Kavalan Triple Sherry Cask reife Beeren und getrocknete Früchte mit einem frischen Duft von Trauben und Zitrusfrüchten, durchzogen von Schokoladen-Brownie und karamelliger Süße, zu. Ein Hauch von Zimt, Klee und Gewürzen, gepaart mit einer angenehmen Eichennote und duftendem Rosmarin. Am Gaumen anhaltende Aromen von Sherry-Trockenfrüchten. Warm und glatt mit einer weichen Textur, kandierte Früchte, Karamell und Honigsüße. Vielschichtig und perfekt ausbalanciert, ein wahrer Genuss am Gaumen.
In diesen Tagen sollen erste Mengen des Kavalan Triple Sherry Cask in den deutschen Fachhandel gelangen. Für Frühling wird mit einer flächendeckenden Verfügbarkeit gerechnet. Die unverbindliche Preisempfehlung gibt der deutsche Distributor Schlumberger mit 79 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung an.
Quelle: Schlumberger
