Wie schon in den letzten Jahren hat District 9 Distilling in Ho-Chi-Minh-Stadt in Vietnam das neue chinesische Mondjahr zum Anlass für eine Limited Edition des Saigon Baigur Gins genommen. 2026, im Zeichen des „Year of the Fire Horse“, ist es der Saigon Baigur Fine Horse Gin.
Distilled Gin mit Fassreifung
Für den Saigon Baigur Fine Horse Gin, einen Distilled Gin, fanden abseits der obligatorischen Wacholderbeeren noch grüne Pomeloschale, Muskatnuss, grüner Kardamom, Süßholz und weitere lokale Zutaten aus Vietnam Verwendung. Wie beim originalen Saigon Baigur Gin dürfte es zu einer Kombination aus Mazeration und Destillation sowie Dampfinfusion gekommen sein. Weiter durfte das Destillation für drei Monate in Ex-Bourbon-Barrels reifen. Das Abfüllen fand mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent statt. Bezüglich einer etwaigen Süßung ist nichts bekannt. Auch was den Umfang der Limitierung anbelangt, hält man sich bedeckt.
Tasting-Notes
Frische, leicht herbe Zitrusanklänge der Pomelo treffen den Tasting-Notes zufolge in der Nase auf warme Gewürznoten, Karamell und dezente Vanille. Geschmacklich frische Zitrusnote, würzige Akzente und ein weicher, leicht karamelliger Ausklang.
Neu und limitiert
Der Saigon Baigur Fine Horse Gin wird ab sofort in unbekanntem Umfang im gut sortierten Fachhandel in Deutschland angeboten. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche bei 44,99 Euro – Geschenkverpackung inklusive.
Quelle: Perola
