Das Unternehmen District 9 Distilling in Ho-Chi-Minh-Stadt in Vietnam hat das aktuell nach dem chinesischen Tierkreiszeichen bestehende Jahr des Drachen zum Anlass genommen, seine erste Limited Edition des Saigon Baigur Gins zu kreieren. Entstanden ist der Saigon Baigur Gin Blossoming Dragon. Dahinter steckt ein Distilled Gin aus Wacholderbeeren sowie den 13 Botanicals Angelikawurzel, Koriandersamen, Zimt, Muskatnuss, Sternanis, Majoran, Thai-Basilikum, Lotusblüte, Rose, Buddhas Hand, Longan, Limette und Orange. Wie beim Original dürfte es zu einer Kombination aus Mazeration und Destillation sowie Dampfinfusion gekommen sein. Im Nachgang wurde Honig aus der Blüte des Longanbaums – auch Drachenaugenbaum – zugeführt. In die Flasche ging es mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent.
Die Tasting-Notes versprechen einen zitrus- und wacholderbetonten Gin mit einer leichten Süße und einer besonders floralen Aromatik. Der Geschmack sei mild, leicht süß und nussig mit Noten von Wacholder, Gewürzen sowie einer feinen Honigsüße. Im Abgang vorrangig Anklänge von Orange, Blüten und Kräutern.
Ab sofort wird der Saigon Baigur Gin Blossoming Dragon in unbekanntem Umfang im deutschen Fachhandel geführt. Der empfohlene Preis für die 0,7-l-Flasche schlägt mit 45,99 Euro zu Buche.
Quelle: Perola
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