Tests

Selva Negra Blanco im Test: Rein und mild

6. April 2025 Maximilian Jopp

Im Herbst 2024, ziemlich genau drei Jahre nach dem Start des Unternehmens Selva Negra Spirits in Stuttgart, erweiterten die Gründer Sebastian Dresel und Laurin Lehmann ihr Angebot gleich um zwei neue Agavenspirituosen, die von Tequila inspiriert sein sollen: den Selva Negra Blanco und den Selva Negra Reposado. Wie schon beim originalen Selva Negra Classico verarbeitet Destillateur Florian Faude, der erneut an der Entwicklung beteiligt war und mit seiner Hausbrennerei Kaiserstuhl in Bötzingen im Schwarzwald die Herstellung übernimmt, ein aus Südamerika bezogenes Extrakt […]

Bushmills 12 Jahre im Test: Rund, dabei süß und fruchtig

1. April 2025 Maximilian Jopp

In das Jahr 2025 startete die Old Bushmills Distillery im nordirischen County Antrim mit einer Sortimentserweiterung in Form des Bushmills 12 Jahre, der ursprünglich für den taiwanesischen Markt bestimmt war. In gewohnter Manier destilliert die Brennerei diesen Single Malt Irish Whiskey dreifach auf Kupferbrennblasen. Die Hauptreifung, deren Dauer mit zwölf Jahren angegeben wird, erfolgt parallel in Ex-Bourbon-Barrels sowie in Ex-Oloroso-Sherry-Butts. Zusätzlich sechs Monate verbringt der Single Malt in […]

Poli Marconi 44 Gin im Test: Kraftvoller Zitrus Gin aus dem Süden

26. März 2025 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2023 erweiterte die Poli Distillerie in Schiavon in der italienischen Region Venetien ihr Angebot um den Poli Marconi 44 Gin. Für diesen Distilled Gin, der auch in die inoffizielle Kategorie der Zitrus Gins fällt, setzt die Brennerei nicht nur auf Wacholderbeeren, Kardamom und Koriandersamen, sondern auch auf die Schalen von Pink Grapefruits, Zitronen und Bitter- sowie Süßorangen. Auf die separate Mazeration in Neutralalkohol folgt die Vakuumdestillation auf der „Crysopea“ getauften Alambic mit angrenzender Kolonne […]

Schierker Feuerstein im Test: Herb-süß und nicht zu schwer

24. März 2025 Maximilian Jopp

Gefeiert als Erfinder des Schierker Feuerstein wird Willy Drube. Der Apotheker ging mit seinem Kräuterlikör beziehungsweise Kräuter-Halb-Bitter im Jahr 1908 in Schierke im Harz im heutigen Sachsen-Anhalt an die Öffentlichkeit. Noch heute, so das in vierter Generation geführte Familienunternehmen, erfolgt die Herstellung weiterhin nach der Originalrezeptur, die seit jeher lediglich innerhalb der Familie weitergegeben worden sei. Was die Zusammensetzung anbelangt, hält man sich bedeckt. Die Rede ist ausschließlich von […]

Thy Whisky Single Malt im Test: Getreidig-brotig mit einem Touch Rauch

21. März 2025 Maximilian Jopp

Mit dem Marktstart ihrer ersten Core Range im Frühling 2024 launchte die Thy Whisky Distillery in Snedsted in Dänemark auch den Thy Whisky Single Malt. Für diesen Bio-zertifizierten Single Malt Whisky setzt die 2010 gegründete Brennerei auf 99 Prozent Odyssey- und ein Prozent Babushka-Gerste ausschließlich aus der eigenen biologisch-regenerativen Landwirtschaft. Gemälzt wird in Eigenregie auf einer Mälztrommel, in diesem Fall zu zwölf Prozent unter Zufuhr des Rauchs heimischer Buchenhölzer. Die Fermentationszeit wird […]

Wilder Mind Sloe Gin im Test: Süß-saurer Hochgenuss

18. März 2025 Maximilian Jopp

Zum Frühling 2025 machten Destillateurmeister Paul Brusdeilins und Katharina Ulrich-Brusdeilins ihren Wilder Mind Sloe Gin, in dessen Genuss schon länger Familie und Freunde gekommen sein sollen, auch für jedermann verfügbar. Wie der Wilder Mind Dry Gin, der hier als Basis fungiert, wird der Likör in Eigenregie in kleinen Mengen inmitten des Naturparks Holsteinische Schweiz hergestellt. Was die Produktion limitiert, ist das lokale Angebot an Schlehen, deren Ernte händisch ebenfalls in Eigenregie erfolgt. Im ersten Batch, das […]

Organika Organic Vodka im Test: Rein, aromatisch und günstig

15. März 2025 Maximilian Jopp

Beim Organika Organic Vodka handelt es sich um einen Bio-zertifizierten Vodka mit heutigem Ursprung in Polen. Einst war Russland die Heimat der Marke Organika, doch infolge von Sanktionen, die anlässlich des Ukrainekriegs im Jahr 2022 gegen Russland ausgesprochen wurden und die Vermarktung russischen Vodkas in der EU zum Zeitpunkt dieses Verkostungsberichts unmöglich machen, wechselten der Sitz und die Produktion nach Polen. Mit welcher Brennerei zusammengearbeitet wird, verbleibt […]

The Balvenie 14 Jahre American Bourbon Barrel im Test: Kraftvoll mit Rauchzeichen

13. März 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Zum Sommer 2024 präsentierte die The Balvenie Distillery die neue A Collection of Curious Casks als Auskopplung der Stories Range. Die Brennerei in der schottischen Speyside verspricht damit ungewöhnliche Einzelfassabfüllungen, selektiert von Malt Masterin Kelsey McKechnie sowie Warehouse and Samples Coordinator George Paterson. Eines davon, der The Balvenie 14 Jahre American Bourbon Barrel. Hinter dem Single Cask Bottling steckt ein Single Malt Scotch Whisky, der im Jahr 2009 nur kurz nach der sogenannten […]

Scapa 10 Jahre im Test: Exotische Frucht trifft cremige Süße

6. März 2025 Maximilian Jopp

Seit dem Herbst 2024 eröffnet der Scapa 10 Jahre das zeitgleich komplett relaunchte Kernsortiment der Scapa Distillery auf den schottischen Orkney Inseln. Wie alle Single Malt Scotch Whiskys der Core Range, die auch als Signature Serie bekannt ist, wird auch dieser nach der Destillation aus ungetorftem Gerstenmalz komplett in First-Fill-Bourbon-Casks im Klima der Orkneys gereift. Nach zehnjähriger Reifezeit wird mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt […]

JACoBI 1880 VSOP im Test: Komplex mit viel Frucht

3. März 2025 Maximilian Jopp

Mit dem im Frühjahr 2024 gelaunchten JACoBI 1880 VSOP soll der historischen Weinbrennerei JACoBI neues Leben eingehaucht werden. Alexander Stein, Gründer von Monkey 47 und Sohn des einstigen Brennereiinhabers Jürgen Stein, hat den bereits 1880 gegründeten Traditionsbetrieb in Weinstadt in Baden-Württemberg reaktiviert und gemeinsam mit dem neuen Kellermeister Eric Durand einen Weinbrand beziehungsweise Brandy neu entwickelt. Zurückgegriffen wird auf Destillate der 2021 von Alexander Stein […]

Nordcraft Dry Botanical Spirit Bete & Beere im Test: Unkonventionell lecker

26. Februar 2025 Maximilian Jopp

Ein Jahr nach dem im Frühling 2019 erfolgten Start der Nordcraft Hanseatische Destillerie in Hamburg-Altona enthüllten die Gründer, Destillateur Mario Gallone und Unternehmer Rainer Hosie, mit dem Nordcraft Dry Botanical Spirit Bete & Beere ihre zweite Spirituose. Wie der Name bereits verrät, finden in erster Linie Rote Bete und Himbeere ihren Weg in die Komposition. Die Himbeeren werden in ein Weizenfeindestillat püriert und im One-Shot-Verfahren auf der Pot Still zu einem hochprozentigen Himbeergeist destilliert. Die […]

Baileys Chocolate im Test: Ein Traum aus Schokolade

24. Februar 2025 Maximilian Jopp

Gegen Ende 2024 launchte Baileys einen als „noch schokoladiger“ angepriesenen Nachfolger für den vor zehn Jahren eingeführten Baileys Chocolat Luxe: den Baileys Chocolate. Welche Änderungen genau an der Rezeptur vorgenommen wurden, ist nicht ersichtlich. Weiterhin dient als Grundlage der originale Baileys Irish Cream, der von R&A Bailey in der irischen Hauptstadt Dublin aus dreifach destilliertem Irish Whiskey, irischer Sahne, Vanilleschoten und Kakaobohnen hergestellt wird. Außerdem wird unverändert […]

Ardbeg Eureka! im Test: Ein delikates Geburtstagsgeschenk

20. Februar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Das Jahr 2025 markiert für das Ardbeg Committee das 25-jährige Bestehen. Zur Feier des Jubiläums des aktuell rund 180.000 Mitglieder zählenden Fan-Clubs der Ardbeg Distillery auf der schottischen Insel Islay entstand mit dem Ardbeg Eureka! ein exklusives Committee Release. Die Entwicklung begann im Rahmen des Ardbeg Day 2023, als einhundert aus 15 Ländern nach Islay gereiste Ardbeggians zur geheimen Verkostung von fünf als extrem beschriebenen Proben gebeten wurden. Anhand der Auswertung […]

Unser Voodoo-Night im Test: Hochqualitativ, doch leicht überladen

13. Februar 2025 Maximilian Jopp

Mit dem Unser Voodoo-Night bietet die Unser Manufaktur in Ulm-Böfingen einen Kaffeegeist. Für seine Nummer vier im Sortiment lässt Gründer Eduard Unser von einer namentlich nicht genannten Brennerei im Ulmer Raum neben Kaffeebohnen unbekannter Sorte und Beschaffenheit auch Feigen, Kokosraspeln, Goji-Beeren, indische Koriandersamen, Zitronengras, Malz, Holunderblüten, Anissamen, Ringelblumenblüten sowie Curacao- und Orangenschalen vergeisten. In die Flasche gelangt der Geist mit einem Alkoholvolumen von […]

Unser Silent-Breath im Test: Sauberer Aquavit

11. Februar 2025 Maximilian Jopp

Der Unser Silent-Breath nimmt die Position Nummer drei im Sortiment der Unser Manufaktur in Ulm-Böfingen ein. Gründer Eduard Unser präsentiert hiermit einen Aquavit, dessen Rezeptur sich aus folgenden Botanicals zusammenfügt: Pfirsiche, Kümmel, Kirschen, indischer Koriandersamen, Zitronengras, Malz, Holunderblüten, Anissamen, Kardamom, Ringelblumenblüten sowie Curacao- und Orangenschalen. Mit der Herstellung ist eine namentlich nicht genannte Brennerei im Ulmer Raum […]

Maker’s Mark Bourbon im Test: Pur ein Genuss, gefeiert im Drink

5. Februar 2025 Maximilian Jopp

Die Geburtsstunde des Maker‘s Mark Bourbon reicht in das Jahr 1953 zurück. Damals entwickelte Bill Samuels Sr. die Rezeptur des Kentucky Straight Bourbon Whiskys, wobei inoffizielle Angaben auch von einer Beteiligung von Pappy Van Winkle sprechen. Seit 1959 findet die Herstellung in der Maker‘s Mark Distillery auf der Star Hill Farm in Loretto im US-Bundesstaat Kentucky statt. Die von Samuels entwickelte Mashbill sieht 70 Prozent Mais, 16 Prozent Rotem Winterweizen und 14 Prozent gemälzter Gerste vor. Das Wasser […]

Baileys Zimtschnecke im Test: Grandios gelungen

3. Februar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Der Baileys Zimtschnecke kam im Sommer 2024 als Limited Edition auf den Markt. Für diesen Sahnelikör soll der Gebäckklassiker Zimtschnecke als Vorbild gedient haben. Dementsprechend ergänzte R&A Bailey in Dublin die Rezeptur des originalen Baileys Irish Cream, bestehend aus dreifach destilliertem Irish Whiskey, irischer Sahne, Vanilleschoten und Kakaobohnen, um Zimt und Teigaromen. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 17 Prozent und mit einem Zuckergehalt von 180 Gramm pro Liter. Allem Anschein […]

Baileys Apfelstrudel im Test: Zu viel versprochen

1. Februar 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

In den Frühling 2024 startete Baileys mit einer neuen Limited Edition: dem Baileys Apfelstrudel. Wie der Name bereits verrät, soll dieser Sahnelikör der trendigen deutschen Nachspeise Apfelstrudel nachempfunden sein. Im Hinblick auf die Zusammensetzung ist lediglich bekannt, dass die Grundlage der originale Baileys Irish Cream, der von R&A Bailey in Dublin aus dreifach destilliertem Irish Whiskey, irischer Sahne, Vanilleschoten und Kakaobohnen hergestellt wird, bildet. Darüber hinaus ist ausschließlich vom fruchtigen […]