Der Filey Bay Port Finish ist die neueste Sortimentserweiterung der Spirit of Yorkshire Distillery in Hunmanby in der nordenglischen Grafschaft Yorkshire. Von den 3300 Flaschen des Batch #1 haben es 384 Exemplare nach Deutschland geschafft. Zunächst kam der Single Malt Whisky gegen Mitte 2017 in Ex-Bourbon-Casks. Gut drei Jahre später, Ende 2020, folgte das Finish in zehn frischen Ex-Ruby-Port-Casks. Nach weiteren zwei Jahren wurde mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und frei von Farbstoff abgefüllt. Die offiziellen Tasting-Notes sprechen von einem reichhaltigen, würzigen und fruchtigen Single Malt mit Aromen von Brombeermarmelade, dunkler Schokolade und Vanille.
Joe Clark, Whisky Director der Spirit of Yorkshire Distillery, sagt: „Die marmeladige, fruchtige Natur von Ruby Port ergänzt fantastisch unseren leichten und fruchtigen Whiskystil. Mir gefällt besonders, wie die Vanillenoten bei dieser Abfüllung mit der leichten Würze des Holzes zusammenarbeiten. Es hat lange gedauert, aber das Warten hat sich definitiv gelohnt!“
Erhältlich ist der Filey Bay Port Finish Batch #1 im gut sortierten Fachhandel. Hierzulande werden offiziell 384 der 3300 Flaschen gehandelt. Die in einer Geschenkverpackung daherkommende 0,7-l-Flasche wechselt für eine unverbindliche Preisempfehlung von 84 Euro den Besitzer.
Quelle: Schlumberger
