Maximilian Jopp

Île Four Tōji Gin im Test: Frischer Zitrusgin aus Fernost

24. September 2025 Maximilian Jopp

Im Frühling 2025 wurde der Île Four Tōji Gin gelauncht. Dieser Distilled Gin der vor allem für Sake bekannten Marke Île Four stammt aus Japan, wo er von einer namentlich nicht genannten Sakebrauerei hergestellt wird. Als Schlüsselzutaten hervorgehoben wird neben Sake auch die Zitrusfrucht Yuzu. Zusammen mit den Botanicals Wacholderbeere, Koriandersamen, Zitrone und Apfel erfolgt die Mazeration in Neutralalkohol, der zu rund 26 Prozent mit Sake versetzt wird. Im Anschluss an die Destillation auf einer Pot Still […]

Ferrand Cognac Ambré im Test: Mild mit viel Frucht

11. September 2025 Maximilian Jopp

Im Portfolio der Maison Ferrand ist der Ferrand Cognac Ambré seit geraumer Zeit fester Bestandteil. Für den Cognac Grande Champagne verarbeitet das auf dem Château de Bonbonnet in Ars im französischen Département Charente beheimatete Haus neben Ugni-Blanc- auch Colombard-Trauben, die allesamt auf den eigenen 150 Hektar in der Cru Grande Champagne kultiviert werden. Auf die Destillation auf 25 Hektoliter großen Alambics Charentais mit der Feinhefe folgt erst eine Reifung in 350 Liter großen […]

Gin Sul Laranjal im Test: Hocharomtisch, vollmundig und warm

6. September 2025 Maximilian Jopp

Eigentlich kam der Gin Sul Laranjal im Frühling 2023 als sommerliche Limited Edition auf den Markt, doch kurzerhand stieg der Distilled Dry Gin als erste Line-Extension der portugiesisch angehauchten Marke Gin Sul überhaupt in das Kernsortiment auf. Die Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg-Altona sieht den Gin Sul Laranjal vor allem als Hommage an die Algarve-Orange, welche die letzte Zutat gewesen sein soll, die bei der Entwicklung des originalen Gin Sul aus der Rezeptur gestrichen wurde. Zu den frischen Schalen dieser […]

Millonario Kuytchi im Test: Starke Süße, die polarisiert

29. August 2025 Maximilian Jopp

Mit dem Millonario Kuytchi führt das italienische Unternehmen Rossi & Rossi eine auf Rum basierende Spirituose, die eine Hommage an den Vinikunka – den Berg der sieben Farben – in Peru sein soll. Die Grundlage der nach Kuytchi, der Regenbogengöttin der Inka, benannten Komposition ist Rum, den die Brennerei auf der Hacienda Agrícola de Chiclayo in Chiclayo im Nordwesten Perus höchstwahrscheinlich auf einer Column Still aus heimischer Zuckerrohrmelasse gewinnt – genaue Angaben fehlen. Infos […]

Caffo Limoncino dell’Isola im Test: Zitronenlikör par excellence

27. August 2025 Maximilian Jopp

Mit dem Caffo Limoncino dell’Isola offeriert die italienische Gruppo Caffo 1915 einen Zitronenlikör. Die Distilleria F.lli Caffo in Limbadi in der süditalienischen Region Kalabrien nimmt die Herstellung den eigenen Angaben zufolge nach einem alten Familienrezept aus regionalen Zitronen vor. Die Rede ist vom Einsatz von eineinhalb Kilogramm unbehandelte Früchte pro 0,7-l-Flasche. Die Schalen der Zitronen werden in Alkohol mazeriert, um so die Öle zu gewinnen. Des Weiteren wird mit natürlichen Aromen gearbeitet. Im […]

Dooley’s The Yellow One im Test: Cremig und angenehm süß

23. August 2025 Maximilian Jopp

Beim Dooley‘s The Yellow One, der Ende Oktober 2024 im Zuge einer Neuausrichtung der Marke Dooley‘s hin zu ausschließlich pflanzenbasierten beziehungsweise plant-based Likören mit cremiger Textur eingeführt wurde, handelt es sich um eine plant-based Eierlikör-Alternative. Das Familienunternehmen Waldemar Behn in Eckernförde setzt für die Cremigkeit, die sonst durch Eigelb und gegebenenfalls Sahne aus Kuhmilch herrührt, auf Essenzen aus Soja und Kokosnuss. Als alkoholische Basis dient weiterhin ein nicht […]

Planteray Mister Fogg Sail No. 2 im Test: Großer Rum für kleines Geld

19. August 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Anfang August 2025 erreichte der Planteray Mister Fogg Sail No. 2 mit 5000 Flaschen à 0,7 Liter die Märkte in Deutschland und Österreich. Für die Entwicklung des Planteray Mister Fogg Navy Rums arbeitete Alexandre Gabriel, Inhaber der Maison Ferrand und Master Blender von Planteray Rum, mit dem Rumexperten Matt Pietrek zusammen. Anhand des Erbes von Michael Fogg, der sein Leben dem Royal Navy Rum gewidmet hatte, entwickelten die beiden einen Blend, der dem historischen Navy Rum würdig und eine Hommage an das […]

Caffo Clementino della Piana im Test: Herrliche Fruchtbombe aus Kalabrien

17. August 2025 Maximilian Jopp

In dem von Likören geprägten Sortiment der italienischen Gruppo Caffo 1915 findet sich der Caffo Clementino della Piana. Im Mittelpunkt dieses Likörs steht die geografisch geschützte Clementine di Calabria von den eigenen Plantagen in den Ebenen der süditalienischen Region Kalabrien. Laut der Distilleria F.lli Caffo in Limbadi steckt in einer 0,7-l-Flasche ein halbes Kilogramm unbehandelte Früchte. Deren Schalen werden in Alkohol mazeriert, um so die Öle zu gewinnen. Des Weiteren wird mit natürlichen […]

Windspiel 10 Jahre Port Cask Finish im Test: Single Malt ohne Kraft

14. August 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Seit Mitte 2025 zählt mit dem Windspiel 10 Jahre Port Cask Finish auch ein Single Malt Whisky zum Angebot der Windspiel Manufaktur auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel. Der Erstling, der eine gewisse Limitierung aufweisen soll, wurde im Jahr 2014, genau dem Jahr, in dem die Marke Windspiel das Licht der Welt erblickte, destilliert. Der Destillateurmeister Holger Borchers, der schon von Anfang an für die Herstellung der Windspiel Spirituosen verantwortlich zeichnet, arbeitet für den Single Malt mit einer namentlich nicht genannten […]

Slyrs Whisky: Der Pionier vom Schliersee

10. August 2025 Maximilian Jopp

Für viele ist er der Inbegriff des deutschen – und ohnehin des bayerischen – Whiskys: Slyrs Whisky. Bereits 1999 floss der erste New Make Spirit, drei Jahre später erblickte der erste Single Malt Whisky unter dem Namen Slyrs das Licht der Welt. Seither kommt niemand mehr um den Whiskypionier vom Schliersee herum, wenn […]

Dooley’s White Choc Berry im Test: Erst stimmig, doch dann etwas zu süß

9. August 2025 Maximilian Jopp

Im Zuge eines Relaunchs gegen Ende Oktober 2024 hat Familienunternehmen Waldemar Behn in Eckernförde das Sortiment von Dooley‘s auf pflanzenbasierte beziehungsweise plant-based Liköre mit cremiger Textur umgestellt. Relauncht wurde auch der Dooley‘s White Chocolate, der seitdem unter dem Namen Dooley‘s White Choc Berry läuft. An die Stelle von Sahne aus Kuhmilch sind Essenzen aus Soja und Kokosnuss gerückt. Als alkoholische Basis fungiert weiterhin ein nicht näher beleuchteter Vodka. Die […]

Dooley’s Toffee im Test: Leicht cremig bei geringer Süße

5. August 2025 Maximilian Jopp

Seit Ende Oktober 2024 besteht das Sortiment von Dooley‘s ausschließlich noch aus pflanzenbasierten beziehungsweise plant-based Likören mit cremiger Textur. So auch der Dooley‘s Toffee, das Aushängeschild der zum Familienunternehmen Waldemar Behn in Eckernförde gehörenden Marke. An die Stelle von Sahne aus Kuhmilch sind Essenzen aus Soja und Kokosnuss gerückt. Als alkoholische Basis fungiert weiterhin ein nicht näher beleuchteter Vodka. Wie der Name der Sorte bereits verrät, steht hier […]

Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro im Test: Üppig mit viel Frucht und Blüten

2. August 2025 Maximilian Jopp

Den Poli Grappa Cleopatra Moscato Oro widmet die Poli Distillerie in Schiavon in der italienischen Region Venetien der Alchemistin Cleopatra, die zwischen dem 1. und 4. Jahrhundert gelebt haben soll. Auf sie soll die „Crysopea“ getaufte Alambic zurückgehen, welche Poli unter modernen Gesichtspunkten nachbauen ließ. Eben jene im Wasserbad betriebene Alambic verfügt über eine angrenzende Kolonne ohne Böden. Außerdem ist die Brennapparatur für die Vakuumdestillation konzipiert. Im Fall des Poli Grappa Cleopatra […]

Bottega Limoncello im Test: Leicht zitronig, doch schwer süß

29. Juli 2025 Maximilian Jopp

Das Familienunternehmen Bottega in Bibano in der italienischen Region Venetien zeichnet neben diversen Fruchtlikören auch für einen Limoncello di Sorrento verantwortlich. Für den Bottega Limoncello werden ausschließlich geografisch geschützte Sorrent-Zitronen von den Hainen der Insel Capri und der nahen Halbinsel von Sorrent in Kampanien verarbeitet. Die Rede ist von 250 Gramm pro Liter. Die Zitronen werden geschält, vom Albedo befreit und für 30 Tage in Alkohol eingelegt. Anschließend erfolgt eine Filtration […]

Veritas im Test: Spektakulär und für den Mix prädestiniert

26. Juli 2025 Maximilian Jopp

Nach einer Idee von Luca Gargano, Geschäftsführer des italienischen Independent Bottlers Velier, und Richard Seale, Inhaber und Master Distiller der Foursquare Rum Distillery auf Barbados, ist 2018 der Veritas getaufte White Blended Rum entstanden. Kombiniert werden unterschiedliche Rumstile: von Foursquare kommt ungereifter Melasse-Rum aus einer Traditional Twin Column Coffey Still und zwei Jahre in Ex-Bourbonfässern tropisch gereifter Melasse-Rum aus einer Double-Retort Pot Still, während von der Hampden Estate […]

Remedy Coconut im Test: Auf der süßen Seite der Karibik

19. Juli 2025 Maximilian Jopp Limited Edition

Rechtzeitig für den Sommer 2025 launchte Sierra Madre den Remedy Coconut als limitierte Summer Edition. Das Unternehmen in Hagen in Nordrhein-Westfalen ließ für die Spirituose zunächst ausgewählte Rums aus namentlich nicht genannten Brennereien auf Trinidad & Tobago, Barbados und der Dominikanischen Republik kombinieren. Auch was die Beschaffenheit der Rums wie eine etwaige Reifung anbelangt, werden keine Angaben gemacht. Nach der Vermählung erfuhr der Blend eine Anreicherung mit natürlichen Kokosaromen […]

The Glendronach 18 Jahre im Test: Viel Sherry für viel Whisky

12. Juli 2025 Maximilian Jopp

Das obere Ende der Flagship Collection der The Glendronach Distillery bildet der The Glendronach 18 Jahre. Die Brennerei in den schottischen Highlands stellt auch diesen Single Malt Scotch Whisky in gewohnter Manier per zweifacher Destillation auf Kupferbrennblasen aus Gerstenmalz und dem Wasser des nahen Dronac Burn her. Im Hinblick auf die 18 Jahre lange Reifung kommt ausschließlich Ex-Oloroso-Sherry-Casks aus spanischer Eiche zum Einsatz. Nach der Reifung bringt die Brennerei den Single Malt […]

Gran Duque d’Alba Oro im Test: Verführer mit Opulenz und Finesse

8. Juli 2025 Maximilian Jopp

Beim Gran Duque d’Alba Oro handelt es sich um einen Brandy de Jerez Solera Gran Reserva der Bodegas Williams & Humbert im andalusischen Jerez de la Frontera. Als Grundlage verwendet man eine Kombination der Rebsorten Palomino Fino und Airén, deren Moste in einem zweistufigen Brennvorgang auf Alambics zu aromatischen Holandas mit einem Alkoholgehalt von rund 65 Prozent destilliert werden. Daraufhin erfolgt eine im Schnitt 20 Jahre lange Reifung nach dem Solera-Verfahren in mindestens 20 Jahre alten […]