Ab sofort macht InnovativeDrinks die Liköre des Casa D’Aristi in Mérida im mexikanischen Bundesstaat Yucatán im deutschen Markt verfügbar. Die Newcomer sind der Narano Bitter Orange Liqueur, der Kalani Coconut Liqueur und der Huana Guanábana Liqueur.
Narano Bitter Orange Liqueur
Den Narano Bitter Orange Liqueur gewinnt das Casa D’Aristi aus Bitterorangen aus Akil in Yucatán, Süßorangen und Zuckerrohrsaft. Im Anschluss an die obligatorische Süßung wird mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent und ohne Zusätze abgefüllt.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, zeigt sich der Bitterorangenlikör frisch und zitrusbetont mit fruchtigen und kräuterartigen Anklängen von grünem Tee. Am Gaumen sollen saftige Orange und eine dezente Süße auf eine prägnante Bitterkeit und leichte Adstringenz treffen. Die Textur sei voll und angenehm kräftig. Der Abgang gilt als lang, herb-fruchtig und von frischer Orangenschale geprägt.
Kalani Coconut Liqueur
Für den Kalani Coconut Liqueur setzt das Casa D’Aristi auf eine kleinwüchsige Kokospalmen-Hybride, die auf den eigenen Feldern angebaut wird. Das Mark und die Essenz der Kokosnüsse werden eingekocht, mit heimischem Rum vermählt und mit Zucker gesüßt. In die Flasche gelangt der Kokoslikör mit einem Alkoholgehalt von 30 Prozent und frei von Zusätzen.
Tasting-Notes
Der Geruch des Kokoslikörs wird als üppig und frisch mit intensiven Aromen gerösteter Kokosnuss beschrieben. Der Geschmack sei cremig und samtig. Buttrige Kokosnoten würden sich mit dunkler Schokolade und Karamell verbinden. Feine Anklänge von Minze und Limettenschale sollen zudem einen überraschend frischen Akzent setzen. Der Nachhall sei lang und ausgewogen – reichhaltig, aber dennoch angenehm frisch.
Huana Guanábana Liqueur
Beim Huana Guanábana Liqueur handelt es sich um einen Fruchtlikör, basierend auf dem frischen Fruchtfleisch der Guanábana – auch bekannt als Stachelannone, deren Geschmack Erinnerungen an Erdbeere, Ananas, Banane und Limette wecken soll. Das Fruchtfleisch wird eingekocht, mit heimischem Rum versetzt und mit Zucker gesüßt. Schließlich wird das Alkoholvolumen bei 30 Prozent eingestellt. Auf Zusätze wird verzichtet.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes beschreiben den Geruch als frisch und leicht grasig mit floralen und tropischen Fruchtaromen. Am Gaumen sei der Fruchtlikör rund, cremig und seidig. Noten von Erdbeere, Ananas und Banane würden sich mit frischer Limette und einem feinen Anklang von wildem Honig verbinden. Der Abgang gilt als weich und floral mit einer angenehm frischen, tropischen Fruchtigkeit.
Jetzt verfügbar
Die Liköre des Casa D’Aristi werden aktuell in den gut sortierten Fachhandel in Deutschland gebracht. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 29,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des Narano Bitter Orange Liqueur und bei 26,90 Euro für die 0,7-l-Flasche sowohl des Kalani Coconut Liqueur als auch des Huana Guanábana Liqueur.
„Qualitäts-Tequila erlebt derzeit einen echten Trend. Damit wächst auch das Interesse an weiteren Spirituosen aus Mexiko. Mit Narano Bitter Orange wollten wir keinen weiteren Triple Sec auf den Markt bringen, sondern Bartendern die Möglichkeit geben, eine Margarita mit ausschließlich mexikanischen Zutaten zu mixen“, sagt Knud Reiss, Geschäftsführer von InnovativeDrinks. „Wir glauben, dass jetzt die nächste Entwicklungsstufe beginnt: authentische mexikanische Liköre mit regionaler Identität. Narano macht die Margarita konsequent mexikanisch, Kalani definiert Kokoslikör neu und Huana bringt einen Geschmack nach Deutschland, den viele Gäste zum ersten Mal erleben werden. Genau solche Produkte machen eine Barkarte spannend.“
Quelle: InnovativeDrinks
