Die Callington Mill Distillery, beheimatet auf der zu Australien gehörenden Insel Tasmanien, bringt neuerdings via Kirsch Import ihre Spirituosen erstmals auch nach Deutschland. Das Angebot besteht maßgeblich aus Tasmanian Single Malt Whiskys, aber auch aus Gin.
Callington Mill Single Malt
Ihren Single Malt gewinnt die Callington Mill Distillery aus dem Malz lokaler Gerste. Im Hinblick auf die Reifung setzt man im großen Stil auf Ex-Sherry- und Ex-Port- sowie Ex-Madeira-Casks, die gefüllt in Tasmanien eintreffen und noch feucht mit New Make Spirit befüllt werden. Aktuell reifen die Single Malts mindestens fünf Jahre. Abgefüllt wird zumeist mit erhöhter Trinkstärke, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Angeführt wird das Portfolio vom Callington Mill Enigma mit Vollreifung in Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks. Weiter geht es mit dem Callington Mill El Sol mit Reifung in fünf verschiedenen Ex-Sherry-Casks und dem Callington Mill Invicta mit Reifung in zweierlei Ex-Port- sowie zudem Ex-Madeira-Casks. Beim Callington Mill Fusion handelt es sich wiederum eine Kombination aus El Sol und Invicta. Mit dem Callington Mill Oloroso bietet die Brennerei einen Single Malt alleinig aus Ex-Oloroso-Sherry-Casks und mit dem Callington Mill Solera einen Single Malt mit Reifung in einem Solera-System aus 14 verschiedenen Fasssorten. Komplettiert wird das Angebot für den deutschen Markt vom experimentellen Callington Mill Blue Lake Lodge, der Reifung in 30 Liter kleinen Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks sowie eine Nachreifung in Ex-Muscadelle-Wine-, Ex-Caribbean-Rum- und Ex-Australian-Tawny-Casks im Freien in der Blue Lake Lodge erhält.
Poltergeist Gin
Des Weiteren produziert die Callington Mill Distillery auch Gin, konkret Distilled Dry Gin, der den Namen Poltergeist trägt. Der klassische Poltergeist Unfiltered Gin enthält zwölf Botanicals, darunter Sternanis, Zitronenmyrte, Angelikawurzel und tasmanische Pfefferbeeren. Betontermaßen wird keine Filtration vorgenommen. Das Alkoholvolumen beträgt 46 Prozent. Für den Poltergeist Citrus Gin werden neben Zitrusfrüchten die Botanicals Kardamom, Koriandersamen, Zitronenmyrte und tasmanische Pfefferbeeren verarbeitet. Das Alkoholvolumen liegt bei 48 Prozent.
Verfügbarkeit und Preise
Ab sofort sind die Single Malts und die Gins der Callington Mill Distillery im gut sortierten Fachhandel in Deutschland anzutreffen. Die unverbindlichen Preisempfehlungen lauten wie folgt:
- Callington Mill Enigma (49,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill El Sol (69,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill Invicta (69,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill Fusion (69,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill Oloroso (69,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill Solera (79,90 Euro à 0,7 Liter)
- Callington Mill Blue Lake Lodge (99,90 Euro à 0,7 Liter)
- Poltergeist Unfiltered Gin (33,90 Euro à 0,7 Liter)
- Poltergeist Citrus Gin (33,90 Euro à 0,7 Liter)
Quelle: Kirsch Import
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