Unter dem Titel „Distilled Grapes“ startet Armagnac.de eine neue Abfüllungsreihe für Armagnac. In den kommenden Jahren sollen gemeinsam mit Shane Pearlman selektierte Fässer vor allem selten werdender Jahrgänge und Stile auf Flaschen gezogen werden.
Armagnac Domaine Séailles 2001 #70
Den Anfang macht der Armagnac Domaine Séailles 2001 #70. Die Domaine Séailles in Mouchan im französischen Département Gers nahm die Destillation im Jahr 2001 auf einer Alambic Armagnacais auf Basis von Ugni Blanc Trauben aus der Region Armagnac Ténarèze vor. Es folgte eine 21 Jahre lange Reifung in dem französischen Eichenholzfass mit der Nummer 70 in einem trockenen Lagerhaus. Die Fassstärke beträgt 54,1 Prozent. Zusätze kommen für die Serie nicht in Betracht.
Tasting-Notes by Shane Pearlman
„I’ll keep this bottle to pour for my close friends who know what is what. I’ll probably have to fight back when they reach for a fourth pour, as they will. I can’t run out. A velvety drizzle of homemade cherry + pomegranate coulis. A bottle to pair with duck or perhaps for dessert with chocolate. You get the idea – a dense chewy black forest cake. Nougat dipped in milk chocolate. For a Séailles (especially for a cask Shane likes), this is very balanced. A big oak hug layered with graceful dark red fruit and a sprinkle of funk. I wanted to call this ‚An iron hand in a velvet glove‘. But given current world politics, Sascha shut me down. This will really appeal to the guyana rum and well-aged bourbon crowd.“
Tasting-Notes by Sascha Junkert (Armagnac.de)
„Dry & Balanced. Dark Fruits & Cacao. Rich intense oak for such a ‚young‘ Armagnac. Reminds me a lot of a mix of old Guadeloupe and Demerara rum!“
Vorbestellung läuft
Aktuell können Flaschen des Armagnac Domaine Séailles 2001 #70 über Armagnac.de vorbestellt werden. Der Preis beträgt 110 Euro für die 0,7 Liter. Abgefüllt werden sollen ausschließlich so viele Flaschen, wie vorbestellt werden. Die Auslieferung soll im kommenden Oktober erfolgen.
Quelle: Armagnac.de
