Irish Whiskeys, Distributor und Fachhändler im hessischen Ranstadt, veröffentlicht den Fairy Casks 7 Chardonnay Cask Finish. Das mittlerweile siebte Single Cask Bottling der Fairy Casks Reihe ist ein Single Grain Whiskey mit Chardonnay Cask Finish.
Chardonnay Cask aus Rheinhessen
Seinen Ursprung hat der Single Grain in einer namentlich nicht genannten Brennerei in Irland, die die Destillation im Jahr 2016 vornahm. Zunächst sorgte man für eine Reifung in Ex-Bourbon-Casks. Für das Finish stellte das Weingut Eppelmann in Stadecken-Elsheim im rheinhessischen Selztal ein Ex-Chardonnay-Cask zur Verfügung, das eigens dafür nach Irland verschifft wurde. Weder zur Dauer des Finishs noch zur gesamten Reifezeit werden Angaben gemacht. Das Abfüllen erfolgte bereits 2023 mit einem Alkoholvolumen von 61,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Dem Einzelfass konnten 303 Flaschen à 0,7 Liter entlockt werden.
Tasting-Notes
Im Hinblick auf den Geruch sprechen die Tasting-Notes von geröstetem Holz, Vanille, Zitrusnoten, Popcorn und erdigen Noten. Der Geschmack sei cremig nach hellen Trauben, Salzkaramell und Zitrusnoten. Im Nachklang langanhaltend mit gerösteten Haselnüssen und etwas Vanille.
Jetzt erhältlich
Seit kurzer Zeit wird der Fairy Casks 7 Chardonnay Cask Finish direkt über Irish Whiskeys sowie den ausgewählten Fachhandel angeboten. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche bei 69,90 Euro.
Quelle: Irish Whiskeys
