Newcomer: Distilleries et Domaines de Provence mit Elisir M.P. Roux

Das im letzten Jahr von den Distilleries et Domaines de Provence gelaunchte Elisir M.P. Roux wird neuerdings auch in Deutschland angeboten. Der Kräuterlikör soll von der langen Tradition der Kloster- und Apothekerrezepturen inspiriert sein.

Elisir M.P. Roux
Bild: Distilleries et Domaines de Provence

Französischer Kräuterlikör

Für ihre Komposition kombinieren die Distilleries et Domaines de Provence in Forcalquier im französischen Département Alpes-de-Haute-Provence diverse Kräuter und Gewürze wie Majoran, Bittermandel, Ginseng, Ysop, Sternanis, Zitronenmelisse, Fenchel, Frauenminze und Angelikasamen. Die Zutaten werden 15 Tage lang in Alkohol mazeriert. Daraufhin werden die Zutaten abgeschöpft und das Mazerat ein bis drei Monate ruhen gelassen. In der Zwischenzeit werden die Zutaten mit Alkohol destilliert. Im Anschluss an die Vermählung von Mazerat und Destillat nimmt die Brennerei die Süßung mit Zucker, das Einstellen der Alkoholstärke bei 47 Prozent und die Hinzugabe von Farbstoffen vor. Vor dem Abfüllen erfolgt eine Filtration.

Tasting-Notes

Die Tasting-Notes beschreiben den Farbton des Elisir M.P. Roux als intensiv grün mit gelben Highlights. In der Nase kräftige Kräuter-, Menthol- und Gewürznoten mit großer Frische. Am Gaumen ein lebhafter, mentholischer und würziger Auftakt, gefolgt von ausgewogenen Kräuter- und Blumennoten mit einem langen, sehr frischen Abgang.

Jetzt auch in Deutschland

In Deutschland wird das Elisir M.P. Roux im ausgewählten Fachhandel angeboten. Ein empfohlener Preis hat uns nicht erreicht.

Quelle: Wein Wolf