Das französische Spirituosenunternehmen Vedrenne überlässt Jack-Crap Spirits ab sofort den deutschlandweiten Vertrieb von Pagès Verveine du Velay. Die Traditionsmarke aus Saint-Germain-Laprade im Département Haute-Loire ist für ihre Kräuterliköre bekannt.
Kräuterliköre aus der Distillerie Pagès
Die Rezeptur für Pagès Verveine du Velay geht auf Joseph Rumillet-Charretier zurück. Der Apotheker soll den Kräuterlikör, in dessen Mittelpunkt Zitronenverbene der Region steht, im Jahr 1859 veröffentlicht haben. Seither findet die Herstellung in der Distillerie Pagès statt. Heute existieren die drei Varianten Verte, Jaune und Extra. Alle vereinen eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen, angeführt von der Zitronenverbene aus eigenem Anbau. Diese werden in Form von Mazeraten und Destillaten, gewonnen auf historischen Kupferbrennblasen, kombiniert. Außerdem erhält jeder eine mehrmonatige Reifung in Eichenholzfässern. Abgesehen vom Extra wird mit Farbstoff abgefüllt.
Verte: Der Hochprozentige
Das Aushängeschild der Marke ist der Pagès Verveine du Velay Verte. Dieser Kräuterlikör erfährt eine Reifung über zwölf Monate. Das Alkoholvolumen wird bei 55 Prozent eingestellt. Laut den Tasting-Notes erreichen die Nase frische Kräuter, Zitrus, Anis und ein Hauch Kümmel eingebunden mit einer angenehmen Süße. Der Geschmack sei kräftig und würzig mit intensiven Kräuter- und Verbenennoten, begleitet von frischer Minze, zitrischer Spritzigkeit, leicht bitter-herbalen Komponenten und warmen Gewürzen wie Muskat und Anis.
Jaune: Abgerundet mit Cognac
Auch der Pagès Verveine du Velay Jaune verbringt zwölf Monate in Fässern. Zusätzlich wird der Kräuterlikör mit Honig angereichert. In die Flasche geht es mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent. Den Geruch prägt den Tasting-Notes nach frische Zitronenverbene, ergänzt durch süße Vanille- und Honignoten sowie dezente Kräuteraromen und einen Hauch Zitrusfrüchte. Am Gaumen sanft und ausgewogen mit einem süßlichen Charakter, geprägt von Zitronenverbene, milden Vanilletönen, leichtwürzigen Kräutern und einer dezenten, angenehmen Süße zur Abrundung.
Extra: Länger gereift und mit Cognac
Der Pagès Verveine du Velay Extra durchläuft eine 24 Monate lange Reifung. Zudem wird der Kräuterlikör mit Cognac versetzt, ehe er mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent in die Flasche kommt. Das Resultat ist offiziellen Angaben zufolge ein Geruch nach reifen und gekochten Früchten. Weiter ist die Rede von süßwürzigen Geschmacksnoten, die in einem feinen und zarten Kräuterton ausklingen sollen. Der Cognac sei deutlich zu schmecken.
Verfügbarkeit
Hierzulande sind die Kräuterliköre von Pagès Verveine du Velay im gut sortierten Fachhandel zu finden.
Quelle: Jack-Crap Spirits
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