Anfang 2014 brachte die in Tschechien lokalisierte Zufanek Distillery den OMG – Oh My Gin auf den Markt. Martin Zufanek kreierte diesen London Dry Gin aus überwiegend regionalen Zutaten, wozu auch die insgesamt 16 eingebrachten Botanicals zählen. Unter diesen Kräutern und Gewürzen befinden sich unter anderem Wacholder, Koriander, Paradieskörner, Kubeben-Pfeffer, Angelikawurzel, Mandel, Lavendel, Melisse, Kalmus, Kardamom, Orangenschale und auch die Winterlinde – der tschechische Nationalbaum. Der Destillateur lässt die Botanicals für 36 Stunden in Neutralalkohol mazerieren, ehe eine dreifache Kolonnendestillation in einer Größenordnung von 1.200 Litern je Batch erfolgt. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Alkoholgehalt mit Wasser auf 45 Prozent gebracht. Dabei verzichtet man auf eine Süßung und eine Kältefiltration. Letzteres führt zu einer schadlosen Trübung des Gins bei niedrigen Temperaturen. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der OMG-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Den OMG – Oh My Gin füllt die Zufanek Distillery in eine handliche 0,5-l-Flasche aus Weißglas ab. Den zylindrischen Körper ziert eine Reliefprägung der verzierten Initiale „Z“ für Zufanek. Steil angewinkelte Schultern führen zum mittellangen Hals, versehen mit einem metallenen Schraubverschluss.
Die rechteckigen Etiketten sind modern gehalten und aus silberfarbenem, leicht strukturiertem Papier. Das Hauptlabel zieren von oben nach unten eine Auswahl von Botanicals, der bläuliche „omg“- und der silberfarbene „Zufanek“-Schriftzug.
Hinten enthält das Etikett einen kurzen Infotext mit den Merkmalen des Gins und die Signatur von Martin Zufanek.
Geruch / Geschmack
Der Geruch von OMG – Oh My Gin ist sehr stark aromatisch, mit besonders viel Wacholdernoten. Dazu stoßen Orangenschale, Koriander, Angelikawurzel, Lavendel und etwas Pfeffer. Neben diesen feinwürzigen Noten zeigt sich im Detail eine dezente Süße. Alkoholisch zeichnet den Gin eine bemerkenswerte Milde aus.
Gaumen und Zunge erreicht der Gin mit einem sehr runden und intensiven Geschmack, den vielerlei kräutrige und teils bitter-würzige Aromen von reichlich Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Kardamom, Kubeben-Pfeffer und Lakritze bestimmen. Für eine herausragende Komplexität sorgt eine leichte Frische von Orangen und Ingwer, gepaart mit einer immer wiederkehrenden Süße. Nur punktuell sticht eine leichte Schärfe hervor.
Das Finish ist sehr lang, mild und trocken. Im Wechselspiel von süßlichen und würzigen Akzenten kommen Wacholder, Lakritze, Koriander sowie Lavendel zur Geltung.
Empfohlene Trinkweise
Möchte man den OMG – Oh My Gin in seiner Gänze entdecken, sollte er pur und gekühlt oder auch bei Zimmertemperatur getrunken werden.
Üblicherweise jedoch findet der Gin den Weg in Longdrinks und Cocktails. Bekanntere Drinks sind der „Gin Tonic“, der „Martini“ und der „Gin Fizz“.
Fazit
