Mit dem Rebels 0.0% Rosso hat das Schweizer Unternehmen Rebels 0.0% einen neuen Bitter Aperitivo ganz ohne Alkohol entwickelt. Die Gründer Christof Tremp und Janick Planzer sprechen von einer Revolution in der Aperitif-Kategorie.
Enzian, Bergamotte, Eichenrinde und Gewürze
Auch beim Rebels 0.0% Rosso setzt das Schweizer Unternehmen, das für die Herstellung mit heimischen Partnern zusammenarbeitet, wieder auf eine Brennapparatur, die im Zuge einer zweifachen Destillation traditionelle und moderne Verfahren kombinieren soll. Auf diese Weise werden aus echten Botanicals Kräuter- und Gewürz-Hydrolate gewonnen. In diesem Fall ist unter anderem ein Enzianwurzel-Hydrolat enthalten. Weiter kommen Wermut-, Gewürz- und Eichenrindenextrakte sowie natürliche Aromen wie solche von Bergamotte zum Einsatz. Ferner finden sich in der Zutatenliste Salz und Gerbstoffe, Zitronensäure als Säuerungsmittel und Kaliumsorbat als Konservierungsmittel. Gesüßt wird mit Oligofruktose und Zuckerrohrsirup. Der Zuckergehalt liegt bei 88 Gramm pro Liter.
„Mit der Gründung von Rebels 0.0% wollten wir nicht einfach alkoholfreie Spirituosen produzieren, sondern die Art und Weise, wie wir Cocktails erleben, neu denken. Rosso ist also mehr als eine alkoholfreie Version des Bekannten, sondern ein Produkt, das eine neue Kategorie definieren wird. Wir wollen von Natur aus mutig sein und mit Rosso den Aperitivo-Moment wieder neu besetzen: mit Spitze, Eleganz und 0,0 % Alkoholgehalt“, sagt Gründer Christof Tremp.
Tasting-Notes
Von offizieller Seite wird der Rebels 0.0% Rosso als zitronig, kräutrig und unverkennbar bitter angepriesen. Noten von Orange, Enzian, Bergamotte und blumigen Gewürzen würden in einen langen, vielschichtigen Abgang mit einer leicht pfeffrigen Note münden.
Drinkrezepte
„Rosso auf Eis“
„Rosso auf Eis“
4 cl Rebels 0.0% Rosso
1 Kapernbeere
Eis
Nach Belieben einen Schuss Mineralwasser hinzufügen.
Jetzt bei ausgewählten Händlern
Der Rebels 0.0% Rosso kann ab sofort direkt über Rebels 0.0% sowie den ausgewählten Handel erworben werden. Für die 0,5-l-Flasche wird ein empfohlener Preis von 29,90 Euro aufgerufen.
Quelle: Rebels 0.0%
