Mit ihrer neuen Five Virtues Series widmet sich die Tomatin Distillery in den schottischen Highlands fünf Elementen. In den fünf limitierten Single Malt Whiskys „Wood“, „Fire“, „Earth“, „Metal“ und „Water“ will die Brennerei die Symbiose uralter Prozesse und Materialien aufzeigen: Wasser nährt Holz, Holz erhält Feuer, Feuer schenkt der Erde leben, Erde bringt Metall hervor, Metall trifft auf Wasser. In Deutschland sind nun zunächst die beiden Sonderabfüllungen „Wood“ und „Fire“ erhältlich.
Der Tomatin Five Virtues Wood soll das Element Holz verkörpern. Dafür wählte die Brennerei insgesamt drei verschiedene Sorten aus: französische, amerikanische und ungarische Eiche. Zehn Prozent des Whiskys stammt aus ungarischen Eichenholzfässern, die im Jahr 1999 befüllt wurden. Die übrigen 20 beziehungsweise 70 Prozent kommen aus Fässern aus amerikanischem respektive französischem Eichenholz, in denen Whisky seit der Destillation im Jahr 2006 ruhen durfte. Die Flaschenabfüllung erfolgte mit einer Alkoholstärke von 46 Prozent, ungefiltert und ungefärbt.
Laut den Tasting-Notes erinnere der Geruch des Tomatin Five Virtues Wood an einen perfekt ausbalancierten Old-Fashioned-Cocktail. Den Geschmack sollen Aromen von braunem Zucker, Orangenschale, weicher Vanille und Eiche prägen. Der lange und reiche Abgang ende komplex und rund.
Tomatin Five Virtues Wood
Im Fall des Tomatin Five Virtues Fire setzt das Team der Distillery auf stark ausgeflammte sowie ausgekratzte und anschließend wieder stark getoastete Eichenholzfässer. Der Whisky reifte in diesen Fässern seit dem Jahr 2005. Erst vor wenigen Wochen gelangte die Limited Edition mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration in Flaschen.
Die offizielle Verkostungsnotiz schreibt dem Tomatin Five Virtues Fire einen Duft nach süßem Apfelkuchen mit einem Hauch Zimt zu. Der Geschmack sei cremig mit einem spritzer Zitrus, das Finish leicht trocken sowie delikat und pikant.
Tomatin Five Virtues Fire
Die ersten beiden Qualitäten der Tomatin Five Virtues Series erreichen aktuell den deutschen Fachhandel. Die Auflage ist in beiden Fällen auf 6.000 Flaschen weltweit limitiert. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen uns derzeit nicht vor.
Quelle: Sierra Madre
