News: Mundus 45 Gin by Markus Semmler gelauncht

In einer Kooperation zwischen dem Sternekoch Markus Semmler aus Berlin und der Klosterbrennerei Wöltingerode im Harz entstand vor Kurzem der Mundus 45 Gin. Der Berliner Meisterkoch entwickelte zusammen mit Brennmeister Achim Dege die Rezeptur, die auf einem Feinbrand aus der Brennerei basiert. Zur Aromatisierung des Dry Gins werden neben Wacholderbeeren ausgewählte Trester aus dem Hause Weingärtner Cleebronn-Güglingen verwendet. Nach der Mazeration und der erneuten Destillation kommt der Gin mit einem Alkoholgehalt von 45 Prozent in Flaschen.

Mundus 45 Gin by Markus Semmler gelauncht
Bild: Klosterbrennerei Wöltingerode
Mundus 45 Gin by Markus Semmler gelauncht
Bild: Klosterbrennerei Wöltingerode

Zum Start ist der Mundus 45 Gin in einer auf 1.000 Flaschen limitierten Edition erhältlich. Die Designedition wurde von Markus Semmler und Achim Dege handsigniert sowie mit einem von Gastrokritiker und Maler Thomas Platt gestalteten Etikett ausgestattet. Zu jeder Flasche gibt es ein Infoheft. Die unverbindliche Preisempfehlung beträgt 49 Euro für die 0,7-l-Flasche. Im August folgt die Markteinführung der Standardflasche für empfohlene 35 Euro.

Namensgebend sind das lateinische Wort Mundus für „Klarheit“ und das Alkoholvolumen.

Quelle: Klosterbrennerei Wöltingerode

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