Die Lindores Abbey Distillery in den schottischen Lowlands veröffentlicht das dritte Kapitel der dem Mönch John Cor gewidmeten Reihe. Für das Lindores Friar John Cor Chapter III kombinierte man insgesamt vier verschiedene Fasssorten.
Vier Fasssorten
Zunächst reifte der hinter dem Lindores Friar John Cor Chapter III steckende Single Malt Scotch Whisky parallel in Ex-Amontillado- und Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Casks sowie in Ex-Bourbon-Barrels. Das Vatting zuzüglich Nachreifung fand in Refill-Sherry-Butts statt. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 60,2 Prozent. Wie viele Flaschen entstanden, ist nicht bekannt.
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes attestieren dem mahagonifarbenen Lindores Friar John Cor Chapter III einen Geruch nach süßer Vanille, Melassesirup, roten Äpfeln, flüssigem Honig, einigen blumigen Noten und Trockenfrüchten. Ein voller Charakter. Der Gaumen öffne sich mit dunklem Sirup, fruchtigen Rosinen und Feigen, überlagert von lebendigen, warmen Gewürznoten, die für Komplexität sorgen sollen, und gefolgt von Noten von dunkler Schokolade und Nüssen. Eine samtige Textur am Gaumen. Ein langer, warmer Abgang mit wiederkehrendem Schokoladenfondant und süßem Zimt.
Im Eintreffen
Der Lindores Friar John Cor Chapter III wird in den nächsten Tagen in unbekannter Stückzahl in den deutschen Fachhandel gelangen. Die 0,7-l-Flasche wird für einen empfohlenen Preis von 74,90 Euro den Besitzer wechseln.
Quelle: Prineus
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