Spirit of Rum, Distributor und Independent Bottler in Berlin, hat mit der RumClub Private Selection Edition 60 eine Rarität angekündigt. Der für diese Einzelfassabfüllung selektierte Rum ist ein Galapagos 2015 aus einer kaum bekannten Brennerei auf den Galápagos-Inseln.
Pot Still Rum aus Zuckerrohrsaft
Der Galapagos 2015 hinter der RumClub Private Selection Edition 60 entstammt einer kleinen, praktisch geheimen Brennerei auf den zu Ecuador gehörenden Galápagos-Inseln. Die Destillation fand im Mai 2015 auf einer Pot Still auf Basis des frisch gepressten Safts vor Ort auf dem Archipel angebauten Zuckerrohrs. Zur Reifung in einem nicht näher beschriebenen Fass startete der Rum mit einem Alkoholgehalt von 52 bis 55 Prozent. Im zurückliegenden November, nach zehn Jahren tropischer Reifung, nahm Spirit of Rum das Abfüllen naturbelassen mit einer Fassstärke von 49,6 Prozent vor. Entstanden sind 325 Flaschen à 0,5 Liter.
Tasting-Notes
Bereits in der Nase, so die Tasting-Notes, präsentiert sich dieser Rum als ein sehr filigraner und besonders feiner Tropfen. Ein fruchtiger Auftakt ströme hervor, lebendig und einladend, begleitet von einer sanften Süße, die an Vanille, Toffee und süßes Gebäck erinnern soll. Ein zarter Hauch von Marzipan schwinge mit und verleihe dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen sei der Rum sehr geschmeidig, wunderbar fruchtig und herrlich unkompliziert zu trinken. Der Alkohol sei hervorragend eingebunden und trage die Aromen sanft über die Zunge. Die Balance aus Fruchtigkeit, Süße und frischen Holznuancen mache ihn besonders zugänglich und zugleich faszinierend vielschichtig. Der Abgang sei harmonisch und rund, geprägt von weichen, süß-fruchtigen Noten, die langsam und zufriedenstellend ausklingen sollen.
Bald erhältlich
Die RumClub Private Selection Edition 60 wird am 9. Dezember im ausgewählten Fachhandel wie auch dem Spirit of Rum angehängten Rum-Depot1 in den Verkauf gehen. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 59,90 Euro für die 0,5-l-Flasche angegeben.
Quelle: Spirit of Rum
