Callington Mill
Callington Mill Enigma im Test: Sehr weich und leicht zugänglich
Mit dem Callington Mill Enigma hat im Herbst 2025 unter anderem das Aushängeschild der Callington Mill Distillery auf der zu Australien gehörenden Insel Tasmanien seinen Weg nach Deutschland gefunden. Dieser Tasmanian Single Malt Whisky wird von der Brennerei aus dem Malz lokaler Gerste gewonnen. Für die Reifung, deren Dauer mit mindestens fünf Jahren angegeben wird, werden explizit feuchte Ex-Sherry- und Ex-Port-Casks genutzt. Anders als in weiten Teilen Australiens herrscht auf Tasmanien ein eher mildes […]
