Proximo führt dieser Tage den 1800 Milenio in Deutschland ein. Der Neuzugang aus dem Casa Cuervo im mexikanischen Bundesstaat Jalisco ist ein 100% Agave Tequila der Kategorie Extra Añejo mit über dreijähriger Reifung und Finish in Ex-Cognac-Casks.
Extra Añejo mit Cognac Cask Finish
Das Casa Cuervo verarbeitet für den 1800 Milenio ausschließlich Blaue-Weber-Agaven. Die Herzen der Agaven werden über 40 Stunden in Backsteinöfen gegart und dann in einer Walzenmühle gepresst. Für die Fermentation, die in geschlossenen Edelstahltanks vonstatten gehen, sind 50 Stunden eingeplant. Daraufhin erfolgt die zweifache Destillation auf Kupferbrennblasen. Die anschließende Reifung startet in neuen, stark ausgebrannten und getoasteten Fässern einerseits aus amerikanischer und andererseits aus französischer Eiche. Nach 40 Monaten darf der Tequila noch für weitere vier Monate in Ex-Cognac-Casks aus französischer Eiche. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 38 Prozent. Ob mit Zusätzen gearbeitet wird, ist nicht bekannt.
„1800 Milenio ist unser Meisterstück – und ein klares Bekenntnis zu höchster Qualität, Geschmack, Handwerk und purer Ästhetik“, sagt Olga Meiss, Marketing Lead bei Proximo Deutschland. „Wer glaubt, Tequila sei nur für Shots oder Cocktails gemacht, wird hier eine neue Welt entdecken. Der 1800 Milenio ist wie geschaffen für den puren Genuss – und für alle, die die Tiefe dieser Kategorie entdecken wollen.“
Tasting-Notes
Die Tasting-Notes sprechen von einem dunklen Goldfarbton mit bernsteinfarbenem Glanz sowie einem Aroma von Eichenholz und Vanille. Im Hinblick auf den Geschmack ist die Rede von weichen Noten von Vanille, roten Früchten und Zimt. Der Abgang gilt als lang mit Anklängen von Minzschokolade.
Bald erhältlich
Zeitnah wird der 1800 Milenio im gut sortierten Fachhandel in Deutschland anzutreffen sein. Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkhülle wird ein empfohlener Preis von 200 Euro genannt. Bereits jetzt hat Proximo den Deutschlandstart eines weiteren Tequilas in Aussicht gestellt.
Quelle: Reidemeister & Ulrichs
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