Im kommenden Jahr will Eden Mill seine neue als hochmodern und klimaschonend geltende Brennerei auf dem Eden-Campus der Universität von St Andrews in den schottischen Lowlands beziehen. Bis dahin präsentiert man den Eden Mill The Guard Bridge getauften Blended Malt Scotch Whisky und den Eden Mill Ramsay’s Gin in Kooperation mit dem Sternekoch Gordon Ramsay.
Beim Eden Mill The Guard Bridge handelt es sich um einen Blended Malt Scotch Whisky, der hauseigenen Single Malt mit solchem aus namentlich nicht genannten Brennereien der Highlands und der Lowlands kombiniert. Bezüglich der Fassreifungen hält man sich bedeckt. Eine Altersangabe existiert ebenfalls nicht. Das Abfüllen geschieht mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Die Rede ist von einem süßen, grasigen und blumigen Profil der Lowlands mit den robusten, würzigen und fruchtigen Aromen der Highlands.
Für den Eden Mill Ramsay’s Gin in Kooperation mit dem Sternekoch Gordon Ramsay werden vornehmlich von der Küste von Fife und St Andrews gesammelte Botanicals verarbeitet. Neben Wacholderbeeren werden unter anderem Mara-Seetang, Blaue Heckenkirsche, Lavendel, Rosa Pfefferbeeren, Fenchelsamen und Zitronenverbene genannt. Da ein London Dry Gin vorliegt, werden alle Botanicals gemeinsam destilliert. Das Alkoholvolumen stellt Eden Mill bei 40,6 Prozent ein. Denkbar ist, dass gänzlich auf Zucker verzichtet wird.
Sowohl der Eden Mill The Guard Bridge als auch der Eden Mill Ramsay’s Gin ist ab sofort im deutschen Fachhandel erhältlich. Empfohlene Preise liegen nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
