Die Copeland Distillery im Küstenort Donaghadee im irischen County Down ist kürzlich eine Vertriebspartnerschaft mit Irish Spirits eingegangen, um erstmals ihre Spirituosen wie Irish Whiskey, Gin, Vodka, Kaffeelikör und Rum in Deutschland verfügbar zu machen.
Bestehen seit 2019
Gegründet wurde die Copeland Distillery im Jahr 2019 von Gareth Irvine. Kurz nach dem Start begann man mit der Herstellung mit Gin, Vodka, Kaffeelikör und Rum. Auch New Make Spirit für Single Malt und Single Pot Still kam bereits früh in Fässer. Das Warten auf den fertigen Whiskey überbrückte die Brennerei mit zugekauftem Whiskey, der unter dem Label Merchant‘s Quay abgefüllt wird.
Merchant‘s Quay
Nach Deutschland kommen jetzt der Copeland Merchant‘s Quay 5 Jahre Single Grain und der Copeland Merchant’s Quay Blended Irish Whiskey, welche wohl ihren Ursprung in der Great Northern Distillery im County Louth haben. Der Copeland Merchant‘s Quay 5 Jahre Single Grain setzt sich aus fünfjährigem Grain aus Ex-Bourbon-Casks, fünfjährigem Grain mit zweijährigem Finish in Ex-Pedro-Ximénez-Sherry-Butts und fünfjährigem Grain mit einjährigem Finish in Ex-Mocatel-Barriques zusammen. Im Copeland Merchant’s Quay Blended Irish Whiskey stecken dreijähriger Grain aus Virgin-American-Oak-Barrels und Recharred-Bourbon-Casks sowie zweifach destillierter Malt aus First-Fill-Bourbon-Casks und dreifach destillierter Malt aus Ex-Oloroso-Sherry-Butts. Abgefüllt wird der Single Grain mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, der Blend gelangt mit einer Alkoholstärke von 40 Prozent in Flaschen. Ausnahmslos wird auf eine Kältefiltration und auf eine Färbung verzichtet.
Copeland 25.3 Release Single Malt
Mit dem Copeland 25.3 Release Single Malt gelangt auch ein erster Single Malt Irish Whiskey aus den Kupferbrennblasen der Copeland Distillery nach Deutschland. Seine fünfjährige Hauptreifung erhielt der zweifach destillierte Single Malt in sieben First-Fill-Bourbon-Barrels und einem Ex-Oloroso-Sherry-Quarter-Cask. Gefinisht wurde in einem 225 Liter großen Ex-Pinot-Noir-Cask aus Kalifornien. Jenes Fass beherbergte zwischenzeitlich bereits den hauseigenen Copeland Smugglers‘ Reserve Rum. Das Abfüllen nahm die Brennerei mit einer Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff vor. Wie viele Flasche entstanden sind, ist nicht bekannt.
Copeland Smugglers‘ Reserve Rum
Der genannte Copeland Smugglers‘ Reserve Rum ist ein Blend aus hauseigenem Rum und Rum aus Barbados. Ihren Anteil destilliert die Copeland Distillery auf einer Kupferbrennblase mit angrenzender Kupferbrennsäule aus Zuckerrohrmelasse unbekannter Herkunft. Zur Reifung werden Ex-Pino-Noir-Casks und Ex-Bourbon-Casks genutzt. Der Barbados Rum entstammt einer Pot Still einer namentlich nicht genannten Brennerei und basiert auf Zuckerrohrmelasse. Die erste Reifung, wahrscheinlich im tropischen Klima, geschieht in Ex-Bourbon-Barrels. Soweit bekannt, vermählt die Copeland Distillery beide Rums und lässt sie erneut in First-Fill-Bourbon-Barrels und Ex-Pinot-Noir-Barrels reifen. Abgefüllt wird in einem Fassverhältnis von neun zu eins und mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent. Offen bleibt, ob mit Zusätzen gearbeitet wird.
Copeland Traditional Irish Gin
Ebenfalls in Deutschland eingetroffen ist der Copeland Traditional Irish Gin, einem Distilled Gin, den zwölf teils lokal geerntete Botanicals wie die Strand-Grasnelke auszeichnen. Die Botanicals werden zwölf bis 24 Stunden in Neutralalkohol mazeriert. Wenn das Mazerat in die Kupferbrennblase mit angrenzender Kupferbrennsäule gelangt, stoßen weiter Orangenscheiben und Botanicals dazu. Auf die Destillation folgt das Einstellen der Alkoholstärke bei 45 Prozent. Bezüglich einer etwaigen Nachsüßung ist nichts bekannt.
Copeland Cold Brew Coffee Liqueur
Komplettiert wird das derzeitige Angebot für Deutschland vom Copeland Cold Brew Coffee Liqueur. Der Kaffee wird aus einer lokalen Rösterei bezogen. Weitere Details das Herstellungsverfahren betreffend werden nicht kommuniziert. Nach der obligatorischen Süßung wird mit einem Alkoholgehalt von 22 Prozent und ohne Farbstoff abgefüllt.
Neu in Deutschland
Die Spirituosen der Copeland Distillery sind ab sofort im deutschen Fachhandel und dem Irish Spirits angeschlossenen Shop Irish Whiskeys erhältlich. Für den Copeland Merchant‘s Quay 5 Jahre Single Grain und den Copeland Merchant’s Quay Blended Irish Whiskey liegen die empfohlenen Preise bei 37,90 Euro respektive 31,90 Euro je 0,7-l-Flasche. Die unverbindliche Preisempfehlung für den Copeland 25.3 Release Single Malt wird mit 89,90 Euro für die 0,7-l-Flasche angegeben. Der Copeland Smugglers‘ Reserve Rum ist derweil für einen empfohlenen Preis von 34,90 Euro zu haben. Übrig bleiben der Copeland Traditional Irish Gin für 32,90 Euro je 0,7-l-Flasche und der Copeland Cold Brew Coffee Liqueur für 24,90 Euro je 0,5-l-Flasche.
Mareike Spitzer von Irish Spirits sagt: „Wir freuen uns, eine spannende, neue Brennerei in unserem Portfolio zu präsentieren. The Copeland Distillery passt perfekt zu unserem Anspruch, authentische und hochwertige Spirituosen für neugierige Genießer anzubieten. Die einzelnen Produkte haben uns überzeugt und wir sind sicher, dass sie in Deutschland viele Fans finden werden.“
Quelle: Irish Spirits
