Es soll die bislang exklusivste Abfüllung von ÆRE Korn, einer im Jahr 2020 in Hamburg gegründeten Marke, sein. Die Rede ist vom brandneuen ÆRE The Explorer Triple Cask 5 Jahre, einem auf 180 Exemplare limitierten Kornbrand mit Reifung in drei verschiedenen Fasssorten.
Fünf Jahre in drei Fasssorten
Den ÆRE The Explorer Triple Cask 5 Jahre ließ ÆRE Korn in gewohnter Manier von einer namentlich nicht genannten Brennerei aus Weizen gewinnen. Die Reifung startete in Fässern aus französischer Eiche. Nach zwei Jahren wechselte das Destillat in anscheinend besonders kleine First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherry- und First-Fill-Chardonnay-Casks. Weitere drei Jahre später erfolgte das Abfüllen mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Zusätze.
Tasting-Notes
In der Nase, so die Tasting-Notes, zeigen sich eine warme PX-Süße, feine Vanille der französischen Eiche und eine klare Kornnote. Am Gaumen wirke der Kornbrand weich und ausgewogen: dunkle Trockenfrüchte und Honignoten sollen auf die frische Eleganz des Chardonnay-Fasses treffen. Der Abgang sei lang, warm und vielschichtig: dunkle Schokolade mit Holzanklängen.
Jetzt verfügbar
Seit wenigen Tagen kann der ÆRE The Explorer Triple Cask 5 Jahre über ÆRE Korn und den ausgewählten Fachhandel erworben werden. Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung wird ein empfohlener Preis von 139 Euro aufgerufen.
Quelle: ÆRE Korn
