Der Independent Bottler Velier und die Foursquare Rum Distillery auf Barbados veröffentlichen ihre zehnte gemeinsame Limited Edition. Von der Jubiläumsausgabe, dem Foursquare Fidelitas mit zwei Jahrzehnte langer Reifung, existieren einmalig 2160 Flaschen à 0,7 Liter weltweit.
Finish in Marsala Casks
Die Destillation dieses Single Blended Rums nahm die Foursquare Rum Distillery im Jahr 2004 in gewohnter Manier einerseits auf einer Double-Retort Pot Still und andererseits auf einer Traditional Twin Column Coffey Still aus Zuckerrohrmelasse vor. Anschließend kamen die Destillate erst für 19 Jahre in Ex-Bourbon-Casks und anschließend noch für ein Jahr in Ex-Marsala-Casks. Die gesamte Reifung fand im tropischen Klima Barbados‘ statt. Abgefüllt wurde im Januar dieses Jahres naturbelassen mit einer Fassstärke von 55 Prozent. Es entstanden 2160 Flaschen à 0,7 Liter.
Tasting-Notes
Köstlich und intensiv, so die Tasting-Notes, öffnet sich die Nase mit einem üppigen Aromaprofil, das geröstete Nüsse wie Haselnuss und Mandel, süße Gewürze wie Zimt und Vanille sowie einen Hauch von kandierter Orangenschale vereine und sowohl Frische als auch Tiefe verleihe. Der geschmeidige und ausgewogene Geschmack offenbare eine bemerkenswerte Komplexität. Geröstete Kokosnuss verschmelze nahtlos mit zarten Eichennoten, während Tonkabohne eine subtile aromatische Tiefe hinzufügen soll. Der Nachklang sei lang und vollmundig und entwickele sich mit Noten von schwarzem Pfeffer, Muskatnuss und einem gebäckartigen Charakter, der Genuss und Wärme verleihen soll.
Bald verfügbar
Zeitnah wird der Foursquare Fidelitas im gut sortierten Fachhandel erhältlich sein. Wie viele Exemplare ihren Weg nach Deutschland gefunden haben, ist nicht bekannt. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 214,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung.
Quelle: Kirsch Import
