Das Spirits Lab Bavaria baut sein Angebot an Agavenspirituosen aus. Anfang des Monats präsentierte das bayerische Unternehmen den MXCL Mexcal Añejo.
Die zu Spirits Lab Bavaria gehörende Monk Distillery im bayerischen Feldkirchen verarbeitet für ihren MXCL Mexcal gegarte und geräucherte Bio-Agaven aus Mexiko, ohne eine genaue Agavensorte zu benennen. Nach der Destillation auf einer Kupferbrennblase darf der Añejo für 24 Monate in Ex-Mezcal-Casks reifen. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 54,7 Prozent. Offen bleibt, ob mit Zusätzen gearbeitet wird.
Laut Verkostungsnotiz entfaltet die Spirituose einen Geruch mit einer warmen, süßen Agavenbasis, unterlegt mit Eichenholz, exotischen Früchten und einem Hauch von rauchigem Karamell. Am Gaumen treffe eine honigsüße Agave auf dunkle Schokolade, kräftige Noten von Banane und rauchiger Eiche, abgerundet von einem Hauch von Kaffee.
Erworben werden kann der MXCL Mexcal Añejo über die Monk Distillery . Für die 0,7-l-Flasche werden 74,90 Euro fällig.
Quelle: Spirits Lab Bavaria
