Den Glenfiddich 15 Jahre stellt die Glenfiddich Distillery nahe der Ortschaft Dufftown in der Region Speyside innerhalb der schottischen Highlands her. Am Anfang der Herstellung dieses auch „Our Solera Fifteen“ genannten Single Malt Scotch Whiskys stehen gemälzte Gerste und das Wasser der Robbie-Dhu-Quellen. Destilliert wird zweifach in Kupferbrennblasen. Anschließend erfolgt eine 15-jährige Reifung nach einem Verfahren des einstigen Malt Masters David Stewart: zunächst ruht der Whisky parallel in ehemaligen Sherryfässern europäischer Eiche, ehemaligen Bourbonfässern amerikanischer Eiche sowie neuen amerikanischen Eichenholzfässer. Zur Vermählung gelangen die drei Ansätze in ein sehr großes Solera-Fass aus Douglasienholz, das seit 1998 stets mindestens zur Hälfte mit Whisky gefüllt ist. Für ein abschließendes Finish kommt der Glenfiddich 15 Jahre wenige Monate in Fässern aus portugiesischer Eiche. Mit dem Abfüllen in Flaschen wird der Whisky auf eine Alkoholstärke von 40 Prozent gebracht, mit Farbstoff versehen und kältegefiltert. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Glenfiddich-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Dieses Logo trifft man erneut auf dem schwarzen Kunststoffgriff an, in den ein Naturkorken eingelassen ist.
Die Vorderseite ziert zunächst einmal die Reliefschrift „Valley of the Deer“ als Übersetzung des gälischen Markennamens Glenfiddich. Darunter folgen das goldfarbene Logo und ein V-förmiger Einschnitt im Glas, was auf den Standort der Glenfiddich Distillery in einem Tal verweisen soll. Erst darunter ist das mittelgroße Hauptlabel platziert. Vor weißem Grund stehen der dunkel-violette Markenschriftzug, die Zusatzbezeichnung „Our Solera Fifteen“ und eine kurze Produktbeschreibung. Eher beiläufig im Hintergrund erblickt man die goldfarbene Altersangabe. Am rechten Rand des Etiketts hat die Signatur des Malt Masters ihren Platz.
Auf der Rückseite findet man einerseits das Gründungsjahr der Brennerei als Reliefschrift und andererseits ein eher kleines sowie minimalistisch gestaltetes Etikett in Dunkelviolett vor.
Daher kommt die Flasche des Glenfiddich 15 Jahre in einer ebenfalls dreikantigen Geschenkhülle in zweierlei Violetttönen. Für eine hohe Stabilität sorgen die Hülle aus dicker Pappe und Deckel sowie Boden aus Metall. Die Vorderseite erinnert optisch an die der Flasche, während die Rückseite umfangreichere Texte zu Whisky und Brennerei bereithält.
Beim Verschluss handelt es sich um einen Naturkorken, der an einer schwarzen Kunststoffkappe befestigt ist.
Die Vorderseite ziert ein dunkelrotes Etikett in der Form eines Wappens. Zentral zeigt das kupferfarben umrandete Label den weißen Markenschriftzug und den kupferfarbenen Hirschkopf als Markenzeichen. Knapp oberhalb des Bodens befindet sich ein rechteckiges Etikett. Auf einem hellgelben Hintergrund sind die Altersangabe und die Herstellungsmerkmale in Rot sowie die Bezeichnung „Unique Solera Reserve“ in einem Kupferfarbton abgedruckt.
Das dunkelrote, rechteckige Etikett der Rückseite enthält eine kurze Erläuterung zum Solera-Fass.
Die Geschenkhülle zum Glenfiddich 15 Jahre ist optisch an das Design der Flasche und der Etiketten angelehnt. In einem kräftigen Dunkelrot erstrahlt die aus dicker Pappe gefertigte Hülle, die unten mit einem fest angebrachten Metallboden und oben mit einem leicht abnehmbaren Metalldeckel abschließt.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Glenfiddich 15 Jahre erweist sich als mild und süß. Mittelstark ausgeprägte Noten von Vanille, Toffee, Malz, Eichenholz und Trockenfrüchten, aber auch Honig kommen zur Geltung.
Geschmacklich ist der Whisky würzig und fruchtig, mit zunächst besonders kräftigem Sherry, Trockenfrüchte und Eichenholz. Ferner zeigen sich nach und nach die Aromen von Malz, Vanille und Karamell, gefolgt von einem Hauch Zimt und Pfeffer. Spuren von Alkohol sind keine vorhanden.
Im langen Finish verbleiben Trockenfrüchte, Eichenholz, Malz, Karamell und ein wenig Honig als eine recht homogene Einheit.
Mit wenigen Tropfen stillen Wassers wird der Geruch noch weicher, kompakter und ziemlich süßlich, mit Nuancen von Karamell, Vanille und Honig im Vordergrund.
Verwobene Aromen von Honig, Malz, Vanille sowie Karamell, begleitet von etwas Sherry und Eichenholz bestimmen nun den Geschmack.
Der Abgang ist noch lang, aber weniger kraftvoll. Zu erkennen sind Malz, Vanille, Karamell, Eichenholz und Trockenfrüchte.
Empfohlene Trinkweise
Für den Glenfiddich 15 Jahre steht der Purgenuss bei Zimmertemperatur im Vordergrund. Von einer Kühlung oder der Zugabe von Eiswürfeln ist eher abzusehen, da somit die Entfaltung der Aromen stark gehemmt wird. Zusammen mit wenigen Tropfen stillen Wassers gibt der Whisky ein interessantes Geschmacksbild wieder.
Cocktail-Fans können mit diesem Whisky verschiedene Drinks mixen. Dazu zählen der Klassiker „Whisky Sour“, aber auch der „Old Fashioned“ und der „Rob Roy“.
Fazit
