Beim Andalö Aperitif handelt es sich um einen norddeutschen Sanddorn-Liqueur, entwickelt vor geraumer Zeit und hergestellt noch heute vom in Eckernförde in Schleswig-Holstein beheimateten Familienunternehmen Waldemar Behn. Im Mittelpunkt der Komposition stehen die typisch norddeutschen Sanddorn-Beeren. Weitere Details zur Zusammensetzung werden nicht kommuniziert. Nach der obligatorischen Süßung wird der Likör mit einem Alkoholvolumen von 15 Prozent und zusammen mit Farbstoff sowie Antioxidationsmittel abgefüllt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Andalö-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Abgefüllt wird der Andalö Aperitif, der selbst in einem matten Orange erstrahlt, in eine kräftig orange eingefärbten Glasflasche. Die schlanke Flasche verfügt über einen zylindrischen Körper mit vertikalen Rillen. Der Sockel fällt etwas breiter aus. Eng anliegende Schultern verbinden wiederum den Körper mit einem eher langen Hals, in den eine Dosierhilfe aus mattem Kunststoff integriert ist.
Die Flasche verschließt ein Drehmechanismus aus blau lackiertem Metall. Auf dem Verschluss ist ein goldfarben schimmernder Leuchtturm samt Gründungsjahr 1892 von Waldemar Behn abgedruckt. Dazu gehört eine farblich korrespondierende Metallbanderole um den Hals. Auf dieser zu lesen ist zusätzlich der weiße Markenname auf orangenem Grund. Ferner ist auf der Höhe der Schultern der Markenname als Reliefschrift angebracht.
Die Vorderseite überzieht ein dunkelblaues Etikett. Im Mittelpunkt steht der weiße Markenname vor orangenem Grund. Darüber ist wieder der Leuchtturm zu sehen. Weiter unten ziert das Etikett ein Abbild von Sanddorn.
Das kleinere Rücketikett hält eine Beschreibung des Likörs und das Rezept des Signature-Drinks „Andalö Spritz“ bereit.
Geruch / Geschmack
In der Nase präsentiert sich der Andalö Aperitif fruchtig-frisch mit zunächst leicht sauren Zitrusnoten, gefolgt von einer eher tropischen Fruchtigkeit nach Passionsfrucht und Mango. Im Hintergrund eine dezente Würze. Ferner fällt die Süße stimmig aus.
Der Geschmack ist einerseits fruchtig-frisch nach Mandarine und andererseits tropisch-fruchtig nach Mango. Eine minimale Würze bildet den gewissen Gegenpol. Durchweg schwingt eine dezente Alkoholwärme mit. Eine angenehme Süße in Balance mit einer feinen Säure sorgt für die Leichtigkeit.
Im Abgang ist der Likör maximal mittellang. Eine zurückhaltende Süße und zudem eine leichte Säure. Noch Mandarine und eine minimale Würze.
Empfohlene Trinkweise
Heutzutage steht für den Genuss des Andalö Aperitifs der Mix im Vordergrund. Der Signature-Drink ist der „Andalö Spritz“, weitere Empfehlungen, auch zu finden auf der Website von Andalö , sind beispielsweise ein „Andalö Sour“ und ein „Andalö Basilikum Spritz“.
Aufgrund seiner Leichtigkeit kann der Likör aber auch ohne Weiteres pur genossen werden.
„Andalö Spritz“
„Andalö Spritz“
4 cl Andalö Aperitif
1 Orangenscheibe
6 cl Prosecco oder Sekt
1 Spritzer Soda
Glas: Aperitif-Glas
Zubereitung: Die Eiswürfel und die Orangenscheibe in das Aperitif-Glas geben. Das Ganze mit Andalö Aperitif aufgießen. Anschließend mit Prosecco oder Sekt sowie Soda auffüllen.
Fazit
Der Andalö Aperitif ist die norddeutsche Alternative für die vielen Aperitifs aus Südeuropa. Den Sanddorn-Beeren verdankt der Likör von Waldemar Behn seine frische Fruchtigkeit, während der sparsame Einsatz von Zucker für ein leichtes Trinkgefühl sorgt.
Auf den Genießer wartet eine Fruchtigkeit, welche sich aus Zitrusanklängen und Noten von Tropenfrüchten zusammensetzt. Eine minimale Würze eröffnet eine weitere Ebene. Hervor zu heben ist die Balance zwischen leichter Säure und zurückhaltender Süße. Der Fokus liegt zwar auf dem Mixen von Drinks, nichtsdestotrotz kann der Likör auch pur genossen werden. Das Design weiß aufzufallen und die gebotene Aromatik widerzuspiegeln. Zu haben ist die 0,7-l-Flasche des Andalö Aperitifs für günstige 11 Euro.
Das Sample wurde uns von Waldemar Behn ohne Vorgaben hinsichtlich einer Berichterstattung zur Verfügung gestellt.
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