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Bolou
Bushmills

Bushmills 10 Jahre im Test: Historischer Single Malt aus Nordirland

27. März 2013

Beim Bushmills 10 Jahre handelt es sich um einen Single Malt Irish Whiskey, der eine zentrale Position im Portfolio der Old Bushmills Distillery im nordirischen County Antrim einnimmt. Auf Grundlage von Gerstenmalz erfolgt eine dreifache Destillation in Kupferbrennblasen. Die anschließende Reifung findet für mindestens zehn Jahre überwiegend in ehemaligen Bourbonfässern und anteilig in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern statt. Zuletzt wird das Alkoholvolumen mittels des Wassers des nahen St. Columb’s Rill […]

Matusalem

Matusalem Gran Reserva 15 im Test: Genüssliches aus dem Solera-System

19. März 2013

Der Matusalem Gran Reserva 15 wird in der dominikanischen Republik aus der Melasse von Zuckerrohr hergestellt. Nach der Destillation der fermentierten Melasse lagert der Rum für bis zu 15 Jahre nach dem Solera-Criadera-Verfahren in französischen Eichenfässern. Bei dem von Sherry bekannten Solera-System wandert der Rum in regelmäßigen Abständen durch die übereinandergestapelten Fässer, wobei junge und alte Chargen miteinander verblendet werden. Abgefüllt wird schließlich […]