Über Bottle Rocket gelangt der Ron Colón neuerdings auch nach Deutschland. Das Sortiment der im Zeichen El Salvadors stehenden Marke, deren Grundstein während der Reise zweier Freunde durch Lateinamerika im Jahr 2018 gelegt worden sein soll, setzt sich aus einem Rum und einer Kaffeespirituose auf Rum-Basis zusammen. Beim Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged Rum handelt es sich um einen Blend, der mit 70 Prozent Rum der in El Salvador ansässigen Destillerie Licorera Cihuatán enthält. Deren Master Blenderin Gabriela Ayala stellt einen in Column Stills gebrannten Melasse-Rum mit sechsjähriger Reifung in Ex-Bourbonfässern zur Verfügung. Weitere 15 Prozent bilden ungereifte Melasse-Rums aus den Pot Stills der jamaikanischen Brennereien Worthy Park, Hampden und Monymusk. Die übrigen 15 Prozent sind drei Jahre gereifter Melasse-Rum aus den Pot Stills von Worthy Park. Abgefüllt wird der Blend mit einem Alkoholvolumen von 55,5 Prozent. Zu einer Süßung oder auch Färbung kommt es nicht. Eine Kältefiltration dürfte in Anbetracht der hohen Alkoholstärke nicht erfolgen. Für die Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused High Proof Rum genannte Kaffeespirituose wird der Dark Aged Rum mit Kaffee angereichert. Die von Jag’s Head Coffee im US-Bundesstaat North Carolina mittelstark gerösteten Bourbon-Kaffeebohnen aus der Region El Cipres innerhalb des salvadorianischen Gebirgszug Apaneca-Ilamatepec erfahren in dem Rum eine 48-stündige Kaltmazeration, ehe das Abfüllen in Flaschen betontermaßen ohne Kältefiltration und mit einem Alkoholvolumen von 55,5 Prozent erfolgt. Hierbei fehlen klärende Angaben hinsichtlich einer etwaigen Süßung oder Färbung.
Die offiziellen Tasting-Notes schreiben dem Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged Rum einen Geruch nach tropischen Früchten wie frischer Banane und saftiger Ananas zu. Hinzu kämen Rosinen und Pflaumen. Auch geschmacklich entfalte der Rum die tropischen Früchte, aber in Kombination mit der Wärme würzigen Karamells. In Balance sollen cremige Milchschokolade, geröstete Mandel und getrocknete Aprikose auftreten. Derweil entfaltet der Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused High Proof Rum der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge einen Geruch mit Noten von gerösteter Mandel und hölzerner Würze, gepaart mit dunklen und reichen Früchten sowie warmer Vanille mit süßeren Noten. Die Infusion mit Kaffee bringe im Mund dunkle Schokolade und getrocknete Pflaumen hervor. Die Röstung liefere ein nussiges und dezent bitteres Flavour, das mit den Noten des reifen Rums wie frischer Banane und saftiger Ananas harmoniere.
Seit kurzer Zeit ist Ron Colón im gut sortierten Fachhandel erhältlich. Preislich liegt die 0,7-l-Flasche des Ron Colón Salvadoreño High Proof Aged Rums bei 34,90 Euro, während die des Ron Colón Salvadoreño Coffee Infused High Proof Rums für 36,90 Euro den Besitzer wechselt.
Quelle: Bottle Rocket
