Seit kurzer Zeit sind der Depaz Millésime 2010 und das Depaz Single Cask 2011 in Deutschland erhältlich. Hierzulande werden jeweils ausschließlich 60 Flaschen gehandelt.
Beide Rhums Agricoles stammen aus der Distillerie Depaz auf Martinique. Die Brennerei destilliert auf einer Column Still frischen Zuckerrohrsaft. Im Fall des Depaz Millésime 2010, ein Rhum Agricole Vieux Hors d’Âge, fand die Destillation im Jahr 2010 auf Basis des Safts im Frühling geernteten Zuckerrohrs. Es folgte eine zehnjährige Reifung in elf Ex-Bourbon-Casks. Anschließend ging es für weitere 18 bis 24 Monate in 350 Liter große Ex-Cognac-Casks aus französischer Eiche. Die gesamte Reifung erfolgte im tropischen Klima. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholvolumen von 45 Prozent und ohne Zusätze. Wie viele Flaschen entstanden, ist nicht bekannt.
Derweil kam der hinter dem Depaz Single Cask 2011 steckende Rhum Agricole Vieux Hors d’Âge im Jahr 2011 aus der Column Still. Für die Reifung im tropischen Klima wählte die Distillerie Depaz zehn Fässer aus französischer Trauben-Eiche – Quercus Sessile. Die Fässer werden sukzessive abgefüllt, dieses nach einer Reifezeit von elf Jahren und mit einem Alkoholgehalt von 45 sowie ohne Zusätze. Befreit werden konnten rund 700 Flaschen à 0,7 Liter.
Sowohl der Depaz Millésime 2010 als auch das Depaz Single Cask 2011 wird hierzulande mit jeweils 60 Exemplaren im gut sortierten Fachhandel einschließlich des zu Distributor Spirit of Rum gehörenden Rum-Depot1 angeboten. Unverbindliche Preisempfehlungen haben uns nicht erreicht.
