Bisher war das mexikanische Unternehmen Grand Mezcal unter seiner Marke La Escondida vor allem für Mezcal und nebenbei noch für Sotol bekannt. Nun jedoch wächst das Sortiment um einen Tequila: den La Escondida Tequila Blanco Orgánico. Die mit der Herstellung betraute Brennerei Tequilera Tap im mexikanischen Bundesstaat Jalisco verarbeitet für diesen 100% Agave Tequila ausschließlich die Herzen im Tiefland biologisch angebauter Blauer-Weber-Agaven. Nach dem Garen in einem traditionellen Steinofen erfolgt erst das Pressen mit einem Tahona-Steinrad und dann die dreitägige Fermentation mit natürlichen Hefen in offenen Edelstahltanks. Destilliert wird zweifach auf einer teils kupfernen Edelstahlbrennblase. Ohne eine Reifung wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent und frei von Zusätzen abgefüllt.
Den Tasting-Notes zufolge ist der La Escondida Tequila Blanco Orgánico ausbalanciert und weich. Das Geschmacksprofil wird als eine Verbindung aus Zitrus- und Fruchtnoten mit salzigen Mineralien beschrieben.
Der La Escondida Tequila Blanco Orgánico wird aktuell im deutschen Fachhandel eingeführt. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 44,90 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angegeben.
Quelle: Kirsch Import
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