Mit Jared Schmidt hat Flor de Caña den „World’s Sustainable Cocktail Champion 2025“ gefunden. Der Bartender aus der „Osetra Bar“ in Kanada wusste sich im Weltfinale der Sustainable Cocktail Challenge durch Kreativität und Umweltbewusstsein den Sieg zu holen.
Nachhaltige Mixology
Das mehrtägige Global Final der Sustainable Cocktail Challenge fand Anfang dieses Monats in Nicaragua, der Heimat von Flor de Caña, statt. Insgesamt waren 15 Barprofis, stellvertretend für über 25 Teilnehmerländer, angereist. Der für Kanada angetretene Jared Schmidt konnte durchweg hoch punkten. Sein Siegerdrink „Por Mundo Limpio“ ist eine nachhaltige Neuinterpretation eines Drinks aus der Goldenen Ära, bei dem Flor de Caña 12 Jahre auf karamellisierte Pilze, Bio-Rohrzucker und Nori trifft.
Für Titel und Preisgeld
Als „World’s Sustainable Cocktail Champion 2025“ darf sich Jared Schmidt über einen Geldpreis in Höhe von 10.000 US-Dollar, die Siegertrophäe und eine Nachhaltigkeitsbewertung für seine Bar in Zusammenarbeit mit der Sustainable Restaurant Association.
„Dies war eine der schönsten Erfahrungen meines Lebens. Ich bin Flor de Caña, der Jury und meinen Mitstreitern unglaublich dankbar. Es war wirklich etwas Besonderes, Nicaragua zu erleben und mit einer so inspirierenden globalen Barkeeper-Gemeinschaft in Kontakt zu kommen“, sagt Jared Schmidt.
Der zweite Platz des Sustainable Cocktail Challenge 2025 ging an Phát Tran Guia von der „Firkin Bar“ in Vietnam, während Dawid Stoch von der „Art Katowice Bar“ in Polen den dritten Platz belegte.
Quelle: Flor de Caña
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