Vereinzelt war der im Jahr 2019 in seiner Heimat Panama gelaunchte Ron Abuelo XII Two Oaks bereits im deutschen Fachhandel anzutreffen. Doch nun ist der offizielle Marktstart des Double Matured Rums in Deutschland erfolgt. Der Newcomer entstammt der Column Still der in Panama gelegenen Varela Hermanos Distillery, die ausschließlich die Melasse des eigen angebauten Zuckerrohrs verarbeitet. Die Hauptreifung findet in ehemaligen Bourbonfässern statt. Danach folgt ein Finish in neuen, stark ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche aus dem kalifornischen Napa Valley. Diese Fässer werden über einen Zeitraum von 60 Minuten bei 180 °C ausgebrannt, um die Holzstruktur zunächst aufzubrechen. Im Anschluss wird die Hitze auf 220 °C erhöht, um eine 8 mm dicke Kohleschicht zu erzeugen. Nach alles in allem zwölf Jahren der Reifung im tropischen Klima des Landes wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent abgefüllt. Hinsichtlich einer etwaigen Süßung oder Färbung liegen keine klärenden Angaben vor.
Die offizielle Verkostungsnotiz beschreibt den Geruch des Ron Abuelo XII Two Oaks als leicht rauchig mit intensiven Noten von Eiche. Zudem elegante Vanille- und Kaffeenoten, gepaart mit einem Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen würden sich intensive Holznoten mit einer einzigartig rauchigen Süße verbinden. Des Weiteren Aromen von Gewürzen, Karamell sowie gerösteten Kaffeebohnen, begleitet von einem Hauch Kokosnuss. Der Abgang sei langanhaltend, stark und vollmundig mit einer samtigen Textur.
Ab sofort ist der Ron Abuelo XII Two Oaks über Borco-Marken-Import im deutschen Fachhandel verfügbar. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 49,99 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Quelle: Borco-Marken-Import
