Monat: Juli 2017

Cocktails

Fruchtig-frisch: „Porn Star Martini“ mit Passoã

23. Juli 2017 Redaktion

Seit seiner Einführung in die britische Barszene im Jahr 2002 ist der „Porn Star Martini“ mit Passoã ein Erfolg. Der ursprünglich in Australien kreierte und später vom englischen Mixologen Douglas Ankrah um Vanille verfeinerte Drink wird mit einem Shot […]

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Pasote

Pasote Blanco im Test: Tequila im Geist aztekischer Krieger

22. Juli 2017

Auf die Veröffentlichung des Pasote Blanco als Bestandteil eines dreiteiligen Sortiments im Frühling 2016 folgte die deutsche Markteinführung im Frühjahr 2017. Das kalifornische Familienunternehmen 3 Badge Mixology setzt für die im mexikanischen Bundesstaat Jalisco stattfindende Herstellung ausschließlich auf im Hochland gewachsene Blauen-Weber-Agaven. Felipe J. Camarena, in dritter Generation Meisterbrenner der Destileria El Pandillo in Jesus Maria, steckt hinter der […]

Cocktails

Cocktails: „Red Line District“ by Meron Engelberg für Linie Aquavit

20. Juli 2017 Redaktion

Auch im Juli suchte Linie Aquavit wieder den „Linie Aquavit Bartender des Monats“. Die Wahl der norwegischen Marke fiel auf Meron Engelberg, seines Zeichens Barchef der „Anna Bar“ in München. Der Barprofi kreierte den Drink „Red Line District“, in dem der Aquavit auf frischen Grapefruitsaft, Zuckersirup, Zitronensaft, Triple Sec und

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Berichte

Bericht: Havana Club Academia del Ron Next Generation in Karlsruhe

19. Juli 2017 Maximilian Jopp

Für die achte Ausgabe der Academia del Ron führt Havana Club das neue Konzept „Next Generation“ ein. Ab sofort richtet sich der renommierte Wettbewerb mit Weiterbildungsprogramm gänzlich an junge Bartalente, die weniger als drei Jahre hinter der Bar tätig sind. Damit rückt die Wissensvermittlung und Ausbildung rund um die Themen […]

Cocktails

Cocktails: „Petites Gorgées“ by Noureddine Elmoussaoui für Grey Goose

18. Juli 2017 Redaktion

Letzten Monat kamen von Grey Goose Vodka ausgewählte namhafte Köche und renommierte Bartender aus Deutschland, Frankreich und Italien auf dem Anwesen „Le Logis“ im Herzen der Cognac Region, der Grande Champagne, zusammen. Im Rahmen des kreativen Get-together entstanden verschiedene neue Cocktail-Kreationen auf der Basis des

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Sears

Sears Cutting Edge Gin im Test: Scharfe Messer für einen runden Geschmack

17. Juli 2017 Update

Der Sears Cutting Edge Gin des Unternehmens MBG in Paderborn erblickte im Frühjahr 2013 das Licht der Welt. Wie der Name schon sagt, wird bei der Herstellung auf ein spezielles Verfahren gesetzt: extra scharfe Messer mit einem besonders hohen Härtegrad soll der Destillateur für die Zerkleinerung der Botanicals verwenden. Die Zellstrukturen der Zutaten sollen dabei nicht zerstört werden und die ätherischen Öle bei der Mazeration in Neutralalkohol ideal zur Geltung kommen. Insgesamt 18 Botanicals finden so ihren […]