Test

Test: Windspiel Barrel Aged Potato Vodka 2016

Im April 2016 fiel in der Eifel der Startschuss für den Windspiel Barrel Aged Potato Vodka in einer ersten limitierten Auflage. Der bei Windspiel – einer dem preußischen König Friedrich dem Großen und der Kartoffel gewidmeten Marke – zuständige Destillateurmeister Holger Borchers kreierte den Vodka mit Unterstützung von Destillateurmeister Dr. Franz Eckert. Für die 2016er-Jahrgangsedition wählte man die auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel gewachsene und besonders stärkehaltige Kartoffel der Sorte Pirol […]

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Cocktails

Cocktails: Sommerliche Longdrinks mit Thomas Henry

Vom Bitterlimonadenspezialist Thomas Henry stammen vier Empfehlungen für die diesjährige Sommerzeit: der südländische „El Picador“ und der fruchtig-intensive „Primera Cup“, welcher besonders anspruchsvoll in der Zubereitung ist. Dagegen simpel sind der kalorienarme „Skinny Bitch“ und der alkoholfreie „Basil Lemonade“

Kilchoman

Test: Kilchoman Sanaig

Seit dem Frühjahr 2016 erweitert der Kilchoman Sanaig offiziell als dauerhafte Qualität das Sortiment der Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay. Zuvor wurde der Single Malt Whisky im Sommer 2015 testweise in ausgewählten Märkten eingeführt und anhand von Feedback verfeinert. Wie gewohnt dienen der Brennerei das stark getorfte Gerstenmalz – Phenolgehalt bei circa 50 ppm – von Port Ellen Maltings und Wasser als Ausgangsprodukte. Zunächst eingemaischt und fermentiert kommt es zur zweifachen Destillation in Kupferbrennblasen. Das gewonnene Destillat ruht […]

Cocktails

Cocktails: World Whisky Day 2016 mit Diageo

Am morgigen Samstag, den 21. Mai, ist der World Whisky Day 2016. Für den seit 2012 jährlich zu Ehren des schottischen Whiskys am dritten Samstag des Mais stattfindenden „Feiertag“ hat der Getränkekonzern Diageo eine Handvoll Cocktails im Programm. Die empfohlenen Drinks auf Basis des Johnnie Walker Red Label, des Johnnie Walker Gold

LAW

Test: LAW Gin

Im Oktober 2015 kam der LAW Gin nach einer dreijährigen Entwicklungsphase auf den Markt. Die auf der spanischen Insel Ibiza lebenden Deutschen, Luna sowie Alexander von Eisenhart-Rothe und Wolfgang Lettner, zeichnen für die Idee, die Herstellung und die Namensgebung in Form ihrer Initialen verantwortlich. Das gleiche englische Wort „law“, was „Gesetz“ bedeutet, soll zudem auf die besondere Aufgeschlossenheit und Toleranz der Inselbewohner aufmerksam machen. Am Anfang der Herstellung stehen Neutralalkohol, Quellwasser der Insel und weitreichend […]

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Test

Test: Tullamore D.E.W. Irish Whiskey

Der Tullamore D.E.W. Irish Whiskey ist das Aushängeschild der von Michael Molloy gegründeten und von Daniel Edmond Williams geprägten Marke, die seit Ende 2014 wieder an ihrem Ursprungsort in der Kleinstadt Tullamore im Herzen Irlands produziert. Die Charakteristik des Blends geht auf die Kombination dreier verschiedener Whiskey-Typen zurück: Pot Still Whiskey, Grain Whiskey und Malt Whiskey. Wie für irische Whiskeys üblich erfolgen drei Destillationsgänge. Die Destillate verbringen eine nicht genannte Reifezeit in ehemaligen Oloroso-Sherry- und […]

Shortcross

Test: Shortcross Gin

Aus der wohl ersten Craft Distillery Nordirlands, der im Jahr 2012 gegründeten Rademon Estate Distillery, stammt der Shortcross Gin. Die Gründer Fiona Boyd-Armstrong und David Armstrong produzieren ihren Gin überwiegend händisch auf der Basis von einem Weizendestillat und von in Teilen regionalen Botanicals wie Holunderblüten und -beeren, saftigen Äpfeln, wildem Klee, Koriandersamen, Limonen- und Orangenschalen, Zimtkassie sowie Wacholder. In einer kupfernen Pot Still, der zwei Enrichment Column Stills angeschlossen sind, werden die im Alkohol […]

Cocktails

Cocktails: „Sacré Sauvage“ mit Piper-Heidsieck

Mit dem „Sacré Sauvage“ kommt ein neuer, sommerlicher Champagner-Cocktail aus dem Hause Piper-Heidsieck. Régis Camus, vielfach prämierter Kellermeister von Piper-Heidsieck, und Joseph Biolatto, ein bekannter französischer Barkeeper und Mitbegründer der Pariser Bar Baton Rouge, haben gemeinsam den fruchtig-frischen Drink entwickelt und dabei

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Cocktails

Cocktails: Summer Highballs von Drink-Syndikat

Die neueste Cocktail-Box von Drink-Syndikat lädt zum Mixen von sommerlichen Drinks ein. Zusammen mit regionalen Produzenten und bekannten Bartendern hat der im Jahr 2014 ins Leben gerufene Anbieter in Berlin eine Sommerbox 2016 mit den Zutaten für je zwei „Portotonic“, „Mint Meadow“ und „Sloe Gin Fizz“ zusammengestellt