September 2015 – Spirituosen-Journal.de

The Balvenie DoubleWood 12 Jahre im Test: Ein Klassiker aus der Speyside

30. September 2015 Maximilian Jopp

Die Stadt Dufftown in der schottischen Speyside ist die Heimat des The Balvenie DoubleWood 12 Jahre. Die dort ansässige The Balvenie Distillery produziert diesen Single Malt Whisky mit anteilig selbst angebauter Gerste sowie Wasser aus der lokalen Quelle Robbie Dubh. Ungetorft kommt das Gerstenmalz mit Wasser und Hefe zur Fermentation zusammen. In Kupferbrennblase erfolgt anschließend die zweifache Destillation. Die zwölfjährige Reifezeit verbringt der New Make Spirit zunächst in Ex-Bourbonfässern, gefolgt von […]

News: Unicum Zwetschke soll neues Geschmackserlebnis schaffen

29. September 2015 Redaktion

News: Markus Weller ist Primero del Carlos I Colegio del Brandy & Competition

29. September 2015 Redaktion

News: Berentzen führt Berentzen SpiceApple ein

29. September 2015 Redaktion

Dem Einzelfass entnommen: Glenfiddich launcht 1979 Rare Collection Cask

28. September 2015 Redaktion

Für den kommenden Oktober hat die Glenfiddich Distillery in der schottischen Region Speyside den Glenfiddich 1979 Rare Collection Cask angekündigt. Die streng limitierte Abfüllung aus dem für 36 Jahre gereiften Fass No. 11138 ist Bestandteil […]

Test: Tschin

26. September 2015 Maximilian Jopp

Tschin ist ein Gin von Ruedi Käser aus seiner Brennerei Käsers-Schloss im schweizerischen Fricktal. Der Edelbrenner hat bei der Entwicklung der weitestgehend geheimen Rezeptur zwei regionale Zutaten einbezogen: der Wacholder – in der Schweiz auch Reckholder genannt – aus Fricktaler Wäldern und die Kirschblüten von nahen Obstgärten. Weiterhin zählen Waldmeister und eine ungewisse Anzahl exotischer Früchte und Gewürze aus aller Welt zur Rezeptur. Auf die Mazeration in neutralem Getreidealkohol sowie die langsam ablaufende Destillation folgt eine kurze Fassreifung […]

Whiskyherstellung: The Balvenie 5 Crafts Tour setzt Handwerkskunst in Szene

25. September 2015 Redaktion

Unter dem Motto „Aus Liebe zum Handwerk“ setzt die The Balvenie 5 Crafts Tour derzeit die Handwerkskunst in Szene. Mit der jährlich stattfindenden Reihe will die schottische The Balvenie Brennerei ihre aufwendige, weitestgehend händische Whiskyherstellung […]

News: Yourwhiskycask.co.uk verkauft ganze Whiskyfässer

24. September 2015 Redaktion

News: Laphroaig Live 2015 – Virtuelles Tasting am 24. September

23. September 2015 Redaktion

Glenmorangie Lasanta 12 Jahre im Test: Großer Highlander mit Sherry-Touch

22. September 2015 Maximilian Jopp

Beim Glenmorangie Lasanta 12 Jahre handelt es sich um einen zwölf Jahre alten Single Malt Scotch Whisky aus den schottischen Highlands. Die im Ort Tain in der Grafschaft Ross-Shire ansässige Glenmorangie Distillery verwendet zur Herstellung ihres Whiskys gemälzte Gerste sowie das durch Sand- und Kalkstein gefilterte, stark mineralienhaltige Wasser der nahen Tarlogie-Quelle. Auf die Fermentation der Zutaten folgt die zweifache Destillation in den mit 5,14 Metern wohl höchsten Brennblasen Schottlands. Getrennt […]

Brände in Cocktails: Schladerer Hausbrennerei präsentiert Buch „Bar Obst“

22. September 2015 Redaktion

Die in Staufen im Schwarzwald gelegene Schladerer Hausbrennerei präsentiert mit „Bar Obst“ ein illustriertes Buch über Obstbrände und deren Verwendungsmöglichkeiten. Auflage eins des kompakten, limitierten Buches startet mit dem Vorwort des derzeitigen Geschäftsführers […]