Die GlenAllachie Distillery in der schottischen Speyside erneuert ihre Virgin Oak Series. Für das zweite Batch kamen die nordamerikanische Chinquapin-Eiche, die französische Eiche der Haute-Garonne und die seltene schottische Traubeneiche von der Atlantikküste zum Einsatz. Die drei limitierten Single Malt Scotch Whiskys verbrachten erst eine Hauptreifung in Ex-Bourbon-Barrels. Jeder der drei erfuhr anschließend ein 18-monatiges Finish in einem anderen Eichenholzfass. So entstanden der GlenAllachie 10 Jahre Chinquapin Virgin Oak Finish, der GlenAllachie 10 Jahre French Virgin Oak Finish und der GlenAllachie 15 Jahre Scottish Virgin Oak Finish. Abgefüllt wurde durchweg mit einem Alkoholvolumen von 48 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Laut den offiziellen Tasting-Notes liefert der kräftig bronzefarbene GlenAllachie 10 Jahre Chinquapin Virgin Oak Finish einen Geruch nach Orangenzeste, Heidehonig und Pekannuss, mit Noten von Butterscotch, Muskatnuss und Süßholz. Im Mund Zimt, Gerstenzucker und getoastete Kekse, gefolgt von Hagebutten, Orangenschale und Heidehonig. Derweil entfalte der gold- bis bronzefarbene GlenAllachie 10 Jahre French Virgin Oak Finish einen Duft mit Wellen von Orangenschale, Heidehonig und leichten Gewürzen, gefolgt von Karamell, Gartenfrüchten und Mokka. Der Geschmack biete Heidehonig, Mokka und Krokant-Toffee, mit Grapefruit, Zimt, erdigen Tanninen und Noten von Ingwer im Nachhall. Der goldfarbene GlenAllachie 15 Jahre Scottish Virgin Oak Finish weckt der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge wiederum Erinnerungen an eine Honigwabe, eine Vanillestange und Zitrusfrüchten, mit Butterscotch, Orangenzeste und weißer Schokolade in der Nase. Geschmacklich Heidehonig, karamellisierte Pinienkerne, Zimt und Toffee, gefolgt von Orangenschale, Zitronenzeste, Banane und Ingwer.
Billy Walker, Master Distiller der GlenAllachie Distillery, erzählt: „Exploring the interaction of virgin oak with our whisky has become a real passion of mine over the last few years, and I feel it’s something that we are really specialising in. I don’t think it’s a secret that I am devoted to wood management and sourcing unusual casks, but I believe virgin oak is underexposed in the Scotch whisky industry; something we are eager to change. This expansion of our Virgin Oak Series showcases three superb Single Malts, each with incredibly unique attributes. I’m particularly proud to release a very rare Scottish Virgin Oak bottling; a long-held ambition of mine, with full appreciation of how challenging and expensive it is to work with. The result, in my humble opinion, is genuinely outstanding.“
Ab sofort ist das Batch zwei der GlenAllachie der Virgin Oak Series im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Der GlenAllachie 15 Jahre Scottish Virgin Oak Finish ist weltweit auf 2250 Flaschen limitiert. Über den Umfang der Limitierung der beiden anderen Abfüllungen schweigt man sich jedoch aus. Auch unverbindliche Preisempfehlungen liegen uns nicht vor.
Quelle: Kirsch Import
